松软的南瓜戚风配合着香甜的布丁馅，味道真的不错呢，这个馅没有加淡奶油，我可以没有负担地多吃几块啦，糖也已经降到最少了，嘿嘿，适合减肥中的银。

 南瓜布丁蛋糕卷

蛋糕原料:蛋3个  低粉75克  糖45克  牛奶30克 色拉油35克  南瓜泥54克 少许盐和白醋

烤培:175度 18--20分钟

布丁馅原料:南瓜泥200克  牛奶50克  糖25克 吉士丁片2片

蛋糕做法: 参照这里。

布丁馅做法:

1、南瓜泥趁热加入糖拌匀。

2、用冰水泡软吉士丁片,挤干水分和牛奶一起,隔水加温融化吉士丁片。

3、将1和2混合拌匀，放冰箱冷藏至半凝固状态。

蛋糕卷组合：蛋糕片下铺油纸，将呈半凝固状态的布丁馅放到蛋糕片的一端，借助擀面杖将蛋糕卷起，用原油纸包裹放入保鲜盒或装入保鲜袋，放冰箱冷藏至布丁馅凝固。

* 为了多裹些馅，蛋糕片做成薄薄的。烤盘底部不平，蛋糕片也厚薄不均匀，我到现在还没想通长帝为啥要把烤盘做成不平的。

* 盐和白醋我是经常忘记加的，这回是白醋忘了加，方子上仍然写上了。我觉得也没啥影响，所以仍然会忘。

* 南瓜泥--是南瓜去皮去籽加少许水或牛奶,用微波炉高火几分钟煮熟,用叉压成泥。

* 拌好的布丁馅放冰箱冷藏室的话要很长时间才达到半凝固状态，要早作准备。我没想到这一点，蛋糕放凉时才拌的布丁馅，来不及等它凝固，直接放冷冻室了，几分钟就去看一看，差一点冻过头。

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