今天下了一整天雨，午饭时接了两个同事的电话，竟然问了相同的话：你还好么，我们刚睡醒，需要知道昨晚大家是不是都安全到家了？我晕，亲们，你们一个个都爬着回去，滴酒未沾的我当然是自己回家了，治安还算好啊~~不过7个人喝两箱啤酒还是太可怕了。(暑假第一天就这样过去了）

 

 

 

 

 

 双色双味布丁（夏日治愈系美食，你我值得拥有）

 

 

原料：鸡蛋2个、牛奶250毫升、糖35克、吉利丁2片、即溶可可粉10克

做法：

1、鸡蛋打入盆中，加入30克白糖，搅打均匀至蛋液发泡

2、牛奶加热至80度，然后晾凉至温热（30度)，倒入蛋液中搅打均匀

3、蛋奶液过筛，倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然后放入烤盘中

4、往烤盘中加凉水，水要没过蛋液的一半，放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟

5、吉利丁片放入冷水中浸泡，160克的开水溶解可可粉和5克白糖，然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中搅拌至溶化，冷却至室温

6、将烤好的布丁拿出，冷却凝固后，将可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即可

 

小贴士：

1、加热的牛奶一定要凉至室温才能倒入鸡蛋中

2、蛋奶液过筛后再蒸烤，烤出的布丁更细腻更光滑

3、布丁要用蒸烤的方式，所以烤盘里要加入大量的水，达到一种边蒸边烤的效果，这样做好的布丁才会嫩

4、吉利丁有腥味，放入凉水中浸泡就可以去除这种腥味，而且溶解得更均匀

5、可可布丁液在常温是液态的，冷藏后就会凝固得很结实

 

 

 

有人说，这个滋味就像是人生，先苦后甜，边苦边甜，

人生如甜品，如果都是甜的有点腻歪，不妨来点苦味中和下,这难道就是传说中的治愈系

 

 

 

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上面的双色布丁对某些人来说还是有难度的，但下面这个绿豆百合冰粥

可是超级简单、超级清凉的，你值得拥有

 

 

需要准备：绿豆、百合、冰糖、膳魔师保温杯

绿豆百合事先用水浸泡一夜

放进锅子里，炉火上加热5分钟

杯里事先放入热水，然后倒出，这叫预热

然后把烧开的绿豆百合汤倒入

加入适量冰糖，拧上盖子，焖一个白天（膳魔师焖烧罐的功力非常强大，最适合工作繁忙的上班族，因为绿豆百合即使压力锅也要半小时以上才能煮好啊）

晚上回家的时候，就可以喝降暑的绿豆百合粥了，我最喜欢加冰块了，好凉爽啊

 

 

 

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我就说吃疯了你还不信，这个菜都吃了一个周了

 

另附25道夏日~~治愈系清凉美食做法（点小图看做法）

           冷面                          豆浆面                     冰粥

         仙草凉粉                      酸梅汤                       冰棍

        冰蜜瓜                              杨梅奶昔         芒果蜜豆

             小豆凉粉                    芒果冰沙                    蛋卷冰淇淋

                 凉糕               糯米藕                       山药冰淇淋


   
            绿豆饼                        双皮奶                     鲜虾凉面

  

          清凉毛豆                         酸辣藕片                  麻酱豇豆

  
        小萝卜                            饭卷                         酸辣海蜇头