对于面包永远是偏爱,感觉更甚于蛋糕或其他甜点,虽然面包做起来很费时间,但是每当闻到面包的香味从我的那小烤箱里飘出来,一股幸福感油然而生

 

 

 

 

 

 

 

 

 

方子：高粉200克、糖30克、盐2克、酵母3克、蛋半个、牛奶100克、黄油20克  红豆沙适量

 

步骤：

面包机揉面至扩展阶段，进行基础发酵

发好的面团排气分割，松弛15分钟

把面团擀成薄片，把少量豆沙放在上面，摊开

（此处注意，无论是豆沙还是别的馅料都别多放，放多了，后面整形的过程会漏的，千万别贪心啊）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自上而下卷起来，捏紧边，搓成条形

打个结，长的一头从结下方穿过，翻下去与另一头捏紧

 

 

 

 

 

 

 

整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵

发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干，表面刷蛋液

烤箱180度15分钟左右（根据自己烤箱调节温度时间）

我的烤箱确实太小，不过自给自足倒够了

 

 

 

 

 

 

 

　　出炉了，花环形的面包，我整的形状不够漂亮　　，如果去自由JJ或是单身男人的博客看看，就会发现大师们做得绝对完美　

 

　　反正俺自给自足，不求卖相，好吃才是王道

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　我自己做了小小改变，卷进了豆沙，效果还是不错滴

　　撕开一个看看　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

推荐文章：

 

 

　　肉松面包卷

 

　　火腿沙拉面包

 

 

　　　樱桃派