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自制早餐   沙拉火腿面包 (2008-05-14 10:26:55)

好久没烤面包了,家里的烤箱都要锈了,今天做点面包吧

 

 

 

 

 

 

 

 

方子来自我所崇拜的面包王子“小单”(略有改动)

原料: 高筋粉200克   鸡蛋30克   细砂糖25克   发酵粉3克
 盐3克  温牛奶100克  黄油20克   番茄酱,沙拉酱、火腿肠

步骤:将除黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉至出现薄膜。
      放温暖处发酵至两倍大

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


      分割滚圆松弛10分钟,然后擀长,从上到下卷起,头尾粘合,形成环状, 放到烤箱里二次发酵45分钟(烤盘太挤了,导致造型失败)

 

 

 

 

 

 

 


    

 

  取出刷上蛋液,中间放上火腿肠,上面挤上番茄酱和沙拉酱,烤箱175度20分钟


 

 

 

 

 

 

 

 

 

出炉,趁热刷蜂蜜

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

撕开一个看看 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        带到单位当早饭

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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