紫色~我狂爱的颜色，浪漫中夹带些犹豫，真是让人着迷的颜色，我很喜欢把这种颜色运用到各种甜点中，让甜点也能变得浪漫，让人有冲动想得到它们，品尝到它们，这次还是蓝莓，盛夏的果实~用它来制作舒芙蕾，感觉如此的梦幻。

  就想吃到大朵的棉花糖一样，轻飘飘的感觉，然后在口中迅速融化，这就是舒芙蕾，那在口中的一瞬间简直是太美妙了，不添加任何面粉让这种感觉变得更加迅速而美妙，虽然它膨胀的时间太短暂，但为了享受瞬间在口中融化的滋味，还是叫人觉得很满足。

Tips:

*蓝莓中加些柠檬汁可以防止受氧化变成灰色，使得颜色更加艳丽。

*蛋白要打的挺立，拉起打蛋器有个三角形的小尖勾即可。

*因为面糊装入烤碗中比较满，所以烤的时候要放在烤盘上，这样溢出时不会弄脏烤箱。

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