【抹茶曲奇】——清新外貌淡淡茶香

某日，妈妈给哥俩做曲奇，装好一大盒，特意在烤盘里留了几个造型最漂亮的曲奇准备第二天光线好时拍照，晚上临睡觉前，忽然想起这几个曲奇，想着赶紧收起来别让爸爸同志顺路经过时垫了肚子，果不其然，慢了一步，烤盘上空空如也！妈妈只好在“矬子里面拔将军”，另选了几个“二等兵”拍照，呵呵。

抹茶曲奇，不同于巧克力曲奇和黄油曲奇的香浓，清新的外表中蕴含淡淡茶香……

 【抹茶曲奇】

原料：黄油130克、糖粉50克、蛋白26克、低粉130克、抹茶粉10克

 做法：

 1、黄油软化后加入糖粉搅拌，搅打至蓬松；

  2、加入蛋白，用手动打蛋器打到均匀轻盈，完全吸收；

  3、筛入低粉和抹茶粉，用刮刀切拌成均匀的面糊；

  4、装入裱花袋，挤在铺了锡纸的烤盘上；

  5、烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤13-15分钟左右。

   小贴士：

   1、抹茶烘烤的时间很重要，烤过头颜色会发黄，最后几分钟一定要多观察。

2、没有抹茶粉可以将抹茶的量换成可可粉，就是巧克力曲奇。

3、烘烤的时间请根据自家的烤箱调整。

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