【南瓜花朵包】——香甜绵软美哒哒的面包

跟着爱吃南瓜的姥姥姥爷，偶也跟风做个南瓜面包吧！

怎么看都美哒哒，味道自不必说，那叫一个香甜绵软，这些养眼养胃的花朵谋杀了我不少快门哦！

【南瓜花朵包】 

面包材料：高筋面粉300g, 牛奶150g, 鸡蛋25g, 细砂糖40g，盐3g, 酵母4g, 黄油30g

南瓜馅料：生南瓜300g , 细砂糖45g， 黄油45g （馅料多，可冷藏保存，用于其它面点）

表面装饰：全蛋液，白芝麻各少许。

南瓜馅做法：

1.南瓜去皮去瓤后切小块入蒸锅蒸熟。

2.过筛后加入细砂糖。

3.放入不粘锅中炒至水份减少，浓稠时加入黄油。

4.炒至黄油融化，南瓜馅顺滑即可放入冰箱冷藏。（刚炒好的南瓜馅比较湿，放冰箱冷藏后更好操作）

面包做法： 

1. 将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段后发酵。

2. 当面团发至原体积二倍大时，发酵完成。

3. 发好的面团取出分割成均匀的9份,揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟.

4. 醒发好的面团擀成椭圆形，拉出四角再擀成长方形，翻面后压薄底边，铺上南瓜馅。

5. 将面团自上而下卷起，收口处捏紧。

6. 将面团1/2处切开，再在分开的面团中间切一刀顶部不要切断。

7. 将切口打开翻上来。

8. 将二个翻好的面团交叉摆放。

9. 放入烤盘中，用手轻轻按压面包表面，把面团压扁一些，放温暖处湿润处发酵。

10. 发好的面包表面刷全蛋液，中间撒少许白芝麻，放入预热好180度的烤箱中层，烤15分钟左右。

    面  包  合  集          

（详细做法请点击图片下方的文字查看）

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