【新奥尔良鸡腿堡】——爱心能量早餐

能量满满的早餐，汉堡里是一整个去骨大鸡腿，娃们大爱！

平日里总说汉堡包是垃圾食品，但这个洋垃圾还是有可取之处的，尤其作为早餐，绝对是小身材大容量品种丰富，特别是很对小朋友的胃口，偶尔做来那是相当受欢迎滴，O(∩_∩)O哈哈~

【新奥尔良鸡腿堡】

面包胚材料：高筋面粉240克，水150克，细砂糖40克，黄油30克，鸡蛋液20克，盐2.5ml，酵母10ml，奶粉10ml

表面装饰：白芝麻适量，鸡蛋液适量

做法：

1.将除了黄油外的所有材料投入面包桶。

2.按揉面程序，把所有材料揉成面团。

3.加入黄油揉至扩展阶段。

4.基础发酵至两倍大。

5.把面团取出，排气，分割成10份小面团揉圆，再松弛15分钟。

6.再一次揉圆，把揉圆的面团放入铺好油纸的烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盆较热的水，关上烤箱门进行二次发酵。

7.发酵到2倍大。

8.发酵完成后，在面团表面刷一层蛋液。

9.撒上白芝麻。

10.放入预热好180度的烤箱，中层烤12分钟左右，表面金黄色即可出炉。

新奥尔良烤鸡腿：鸡大腿4个，新奥尔良腌料适量

汉堡配料：奶酪片适量、生菜适量，沙拉酱，番茄酱适量。

做法：

1.鸡腿用刀剔除骨头，取整块的鸡腿肉。

2.加入适量新奥尔良腌料抓拌均匀后腌制1小时以上或隔夜。

3.将腌好的鸡腿摆在铺好锡纸的烤盘上。

4.放入预热好200℃的烤箱，烤20分钟左右即可出炉，中途翻面。

5.将汉堡切开，夹上奶酪生菜和烤好的鸡腿，根据自己的喜好加一些沙拉酱或番茄酱。

 面  包  合  集          

（详细做法请点击图片下方的文字查看）

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