因做了个杯具的巧克力栗子蛋糕，萌生了这个栗子味的玛德琳。那个巧克力栗子蛋糕不知咋的，脱模后从中间裂开了。也许是趁热脱模时用力太大的缘故，反正杯具了。家里还有栗子存货，赶紧加快消耗，于是尝试了栗子味道的玛德琳。还好，不难吃哈。

渥村最美的夏天就要来了，眼瞧着商店都把Garden物品摆在室外，尤其是那些花花草草，格外吸引眼球哇。搬回来一些花苗苗，有的花正开，赏心悦目的，可照顾它们也不轻松哦。不过，花草拍摄练习可有的拍了。咔嚓了几张非洲菊，水滴的照片练到手累得发抖，还是木拍好，难！

http://s7/middle/50844572ga3e7beb5bfd6&690

http://s7/middle/50844572ga3e7c06ade76&690

http://s9/middle/50844572ga3e7c1bb17f8&690

 http://s11/middle/50844572ga3e7c3a9ffca&690

材料：

鸡蛋（大号）2个

砂糖90克

栗子泥100克（老办法，商店成品包装《栗源牌》熟栗仁，自己磨的）

郎姆酒1大匙（15毫升）

低筋面粉75克

可可粉5克

泡打粉1小匙（5毫升）

黄油80克

做法：

 1低筋面粉和可可粉，泡打粉混合过筛；隔热法或微波炉把黄油融化（保持温热状态直到使用）。硅胶或金属不沾玛德琳烤模轻涂一层黄油，撒粉放冰箱备用。

2 盆里鸡蛋打散后，加入糖混合均匀即可，不必打发。加入栗子泥，郎姆酒搅拌均匀。

3 将1的低筋面粉和可可粉，泡打粉 再筛进2里，用打蛋器混合均匀。

4 把融化的黄油倒入3里拌匀。

5用勺子或挤袋将面糊放入玛得琳烤模9分满的程度，顿几下烤模，预热好的190度烤箱烤15分钟左右。根据使用烤箱的特性调整烘烤时间。

注：

• 面糊不用冷藏直接烤制。
• 9连硅胶模可烤18个。试做后发现，我有2个9连玛德琳模，18个是同时入模的，比单独9个要花时间。随着时间推移，室温23度，越往后面糊变凉，自身流动性就变弱了。因此不要冷藏，冷藏后面糊可能恢复不到原来的状态。
• 加可可粉主要是为了上色，由于第一次试着做的，觉得颜色深，可减到3克。
• 方子自配的，仅供参考！