大小白菜、圆白菜、菠菜、茼蒿都是俺家餐桌的常见菜，这不，买了捆小白菜，配搭些粉丝炒了一盘菜，竟然在上桌一会儿的功夫就被消灭光光，嗨，量少了，又没想到！

“嗯，清清爽爽，粉丝里加上点酱油，很提味！”，嘿嘿，为了符合俺家“无酱不欢”人士的味觉，粉丝竟然被炒成了金褐色，不过，这也是俺家老奶奶的做法，粉丝混合着淡淡的菜味和酱香，小白菜吃起来也是又脆又香滴！记得妈妈过去做汤面、煮云吞都喜欢撕些青菜叶在里面，汤喝起来鲜鲜滴，清火开胃，很棒的味道啊！

又添了一碗饭……这道粉丝小白菜也成了一道下饭菜啦！

粉丝小白菜

材料：小白菜，绿豆粉丝，食用油，盐，蘑菇精，生抽，香油（少量）；

步骤：

1、  粉丝用清水冲净，用沸水发泡5分钟，捞出待用，可以用厨用剪弄小段；

2、  小白菜用盐水泡上几分钟，再用清水冲净，之后用手撕成小段；

3、  炒锅放入两勺食用油，有热之后下小白菜，大火翻炒约半分钟，之后加入粉丝，并将生抽均匀滴在粉丝上，迅速翻炒入味，最后撒上适量的盐和蘑菇精，滴上几滴香油，混合均匀，关火，即可盛盘食用了。

小提示：一定要快速烹炒，至香至熟即可，以免损失小白菜中的营养成分。

粉丝小白菜

小白菜所含营养价值成分与大白菜相近似，但钙的含量可是大白菜的两至三倍。别看叫“小白菜”，作用可不小。小白菜属抗癌的十字花科蔬菜，性平味甘，对付肺热咳嗽、便秘、腹胀、口渴、疥疮等那可是好手。资料显示，小白菜含钙量高，是防治佝偻病的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖饮服。小白菜还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功效。小白菜炒食做汤都可以，美容护肤，还能排毒减肥呢！

还有呢~~

 清火                       排毒                   下饭

魔芋小白菜

菠菜拌粉丝

宽粉白菜心