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明目解秋燥:温情小白菜

(2008-10-20 09:24:50)
标签:

美食

小白菜

魔芋

明目润燥

炒菜

线球

分类: 小菜一碟

明目解秋燥:温情小白菜

明目解秋燥:温情小白菜

 

小时候身体不舒服,妈妈都会给煮碗汤面、做碗云吞,热腾腾的汤里滚上蛋花、滴着香油,几片绿叶菜浮在上面,香气扑鼻的,那滋味,到现在还常想、常念叨呢!大白菜、小白菜、油菜、圆白菜等,这些带叶的家常菜既可单独成盘,也可做配菜,搭配其它菜肴,均衡饮食。

 

做了道魔芋小白菜,菜叶绿油油的、水灵灵的,魔芋丝爽滑润泽的样子,一人一碗,清清爽爽的,去去秋燥。资料显示,小白菜是蔬菜中含矿物质较多的菜,含钙量与大白菜、油菜相当。特别的是,小白菜维生素的含量颇丰,胡萝卜素的含量是大白菜的74倍。胡萝卜素可以防止皮肤干燥和粗燥,孩子多食还能促进骨骼和牙齿的生长,常食可以祛火润燥,还可以改善人体的视觉功能,具有明目护眼的功能呢!

 

小白菜,明目解秋燥,是温情的保健高手,久坐电脑前的MM一定要常吃哦 明目解秋燥:温情小白菜

 

明目解秋燥:温情小白菜

魔芋小白菜

 

材料:小白菜,魔芋丝 200g,姜片,盐,生抽,蘑菇精,食用油;

 

明目解秋燥:温情小白菜

步骤:

1、  魔芋丝用水清洗干净,入沸水汆烫,之后捞出过凉水,沥水装盘待用;

2、  将小白菜洗净干净,手撕成3厘米左右的小段;

3、  炒锅放入食用油,油热之后放入姜片煸炒几下,然后将姜片挑出,加入小白菜旺火快炒约半分钟;

4、将烫好的魔芋丝放入,稍加1勺生抽,撒上蘑菇精和盐,翻炒均匀,即可装盘食用。

 

小提示:

1、  烹调小白菜,炒和熬时间不宜过长,以免流失营养;

2、  魔芋丝本身没有什么滋味,加点生抽和蘑菇精可以提味。魔芋含有大量的膳食纤维,开胃化食,排除身体的毒素,也是减肥佳品啊 明目解秋燥:温情小白菜

 

明目解秋燥:温情小白菜

魔芋小白菜,多吃点哦明目解秋燥:温情小白菜

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