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周末美食 嘎巴嘴儿的人气小零食【香辣鸭舌】
(2013-05-10 09:03:44)
标签：
美食小吃零嘴香辣鸭舌杂谈 |
分类： 解馋肉菜 |
上周末路过麦德龙，意外遇到盒装的新鲜鸭舌，这东西在超市可不常见，平时吃的酱鸭舌辣鸭舌卤鸭舌不少，可都是买的现成的，看电视嘎巴嘴儿是最佳小零食~鸭舌比其他部件贵不少，现成的两三个人吃没两下就空了，自己做则要实惠很多，还能翻新翻新花样，香辣鸭舌清炒鸭舌随便吃，做菜做零食亦可~
7、把剩余的葱姜蒜放入锅中，盖上锅盖中火煮20分钟。
【香辣鸭舌】
食材:新鲜鸭舌300克
配料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、老抽、生抽、糖、料酒、水
做法:1、鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水。
2、准备好葱花、姜片、蒜片，干辣椒和少许花椒。
3、炒锅加热，倒入适量食用油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入葱花、姜片和蒜片炒香。
4、倒入焯好的鸭舌，加少许料酒翻炒均匀。
5、再放入适量老抽上色，生抽和糖提味。
6、翻炒均匀后，倒入开水没过鸭舌，大火烧开。
7、把剩余的葱姜蒜放入锅中，盖上锅盖中火煮20分钟。
8、大火收汁后即可关火。
9、盛盘晾凉后食用。
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