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做熟了就算---【双色小海绵】

(2009-08-17 09:30:17)
标签:

美食

美食/厨艺

摄影

济南

烘焙

绿茶双色蛋糕

做法

自制

营养

分类: 西点蛋糕

做熟了就算---【双色小海绵】

 

偶最近做东西都可粗啦了,纯属做熟了就算的那种,

拍照嘛也是随便放在桌上对准了按下快门即可。

可偏巧做烘焙这东东就不能心不在焉,哪个环节没搞好,再无误的配方,没准儿也会出问题。

 

海绵蛋糕俺是常做滴,可是这次的成品有经验的JM一眼就能看出,组织比较粗、纹路也弄得不太好。

不管了,

也没耽误吃,一个也没剩下。

做熟了就算---【双色小海绵】

 

俺消灭了这一盘蛋糕,喝了一杯酸奶,又调了一碗自制的芝麻糊,好在偶要求也不高,吃撑了,就感觉很满足。

口感嘛还是很不错滴,丝毫没影响偶的心情,呵呵,所以拿上来跟JMM分享。

 

做法很简单噢,很简单,JMM跟我一起懒吧,别搞得太精致吧,累噢。做熟了就算---【双色小海绵】

 

做熟了就算---【双色小海绵】

材料:山鸡蛋3个,低筋面粉60克,糖50克玉米油15克 绿茶粉5克 牛奶一小勺

 

做法:

 1、先将绿茶粉用少许牛奶调开备用,将鸡蛋打入盆中,打出大泡泡

2、一次性加入糖,高速打发,再转低速稍打一会至细腻.(蛋糊浓稠能看出清晰的纹路.)

3、筛入低粉,轻轻翻拌,淋入油,轻轻翻拌均匀成蛋糕糊

4、将少许蛋糕糊加入化开的绿茶粉中,翻拌均匀.

5、把色的蛋糕糊装入裱花袋中,挤入小纸杯中,八分满.

6、再将绿茶蛋糕糊随意挤在蛋糕糊上.用筷子随意搅几下成彩纹状.

入190度预热的烤箱,中层,20分钟左右.

  • 烤焙时间请按自家烤箱威力和所使用的纸杯大小适当调整。

 

做熟了就算---【双色小海绵】

 

还可以做成更小的迷你版,一口一个,大人孩子都喜欢滴。

 

做熟了就算---【双色小海绵】

 最简单的烘焙---【无水蜂蜜一口糕】

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