加载中…
个人资料
我爱厨房
我爱厨房 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:19,613,591
  • 关注人气:25,511
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼)

(2009-03-02 08:47:30)
标签:

美食

面食

腐乳葱花卷饼

煎饼

我爱厨房

分类: 中式面点

深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 

   郑土土小朋友放学回家的时候,我正在整理这个腐乳葱花卷的照片.这家伙盯着电脑看了一会儿,便转身去了厨房,看来是去找吃的去啦!

   可是不一会儿他便空着手回来了,继续盯着电脑看,口中还念念有词地数了数。完了假装不经意地问:“这是你今天中午做的啊,还不错嘛!这么多都吃完了?”

  “是啊!”我决定逗一逗他。

  “不是老嚷着要减肥吗,还吃这么多!”这家伙非常失望地冲着我喊:“算了,我写作业去了!你别弄了,快点做饭去吧,人家都快饿死啦!”

   “唉,饼我倒是给人家留了点,可就是人家找不到啊!”我都快笑出声来了。

   “给我留了啊,在哪?我再找找去!”这家伙喜出望外地又再次冲到厨房里翻箱倒柜去了。

   “在电饭锅里啊,傻瓜!”这傻小子,有好吃的怎么会不给他留呢?对于父母来说,只要有好吃的恨不得都留给自己的孩子,我又怎么能例外呢?

 

*******************************************************************************

腐乳葱花卷饼

 

用料:面粉200克,腐乳一块半,酵母2克,葱花适量;

 

做法:

1.将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中,再加入适量的温水,揉成光滑的面团;将面团放置于温暖处发酵一个半小时左右,当面团发酵至原来体积两倍大时即可;

2.将腐乳捣成泥状,葱切花待用;

深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼)

 

3.将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上充分揉压出里面的空气,再用擀面杖将其擀成约0.2厘米厚的长方形面皮;

4.将腐乳泥涂抹在面皮上,再将面皮对折;

5.用擀面杖将对折的面皮再擀开,撒上葱末;

6.将面皮从短边方向卷起,再切成约1厘米长的小剂子;

7.将小剂子竖起使切面朝上,再在切面上撒少许面粉,用手将其按扁一些后再用擀面杖轻轻地擀开成小圆饼;

8.将小圆饼再放置二十分钟让其进行二次发酵;

9.平底锅内放油,下入小圆饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可.

深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼)

将发酵好的面团擀开成面皮      涂抹上腐乳泥               再将面皮对折

深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼)

将对折的面皮擀开             撒上葱花               将面皮从短边卷起

深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼)

 再切成约1厘米长的小剂子 将小剂子竖起再撒上一些面粉  再用擀面杖将其轻轻擀开

深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼)

做好的小圆饼再饧二十分钟  将饧好的生坯放入平底锅内    小火煎至两面金黄熟透

 

 

深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 

经验分享:

1.腐乳不要放得太多,以免太咸;

2.做好的小圆饼在进行第二次发酵时要用湿润的纱布将其盖上,以免发干;

3.煎饼时火不要太大,以免造成表面烧焦而中间末熟透的现象.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

更多小朋友爱吃的家常面食大甩卖啦!深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼)点击图片或文字即可查看做法。

深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼)

       京东肉饼          南瓜鸡蛋煎饼          四喜蒸饺           火腿花卷

深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼)

 牛奶玉米面煎饼          芝麻馅饼             鲜肉韭黄煎饼        辣白菜锅贴 

深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼)

     瘦肉煎饼            家常肉饼              牛肉水煎包         双色红豆包

深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼) 深受小朋友喜爱的17款家常面食(腐乳葱花卷饼)

  洋葱火腿煎饼            红豆煎饼         香菇猪肉煎饺       白菜猪肉蒸饺

   

                         

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有