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西红柿洋葱炒面(七款好吃易做又有营养的家常面条)

(2008-12-17 08:11:45)
标签:

美食

面条

炒面

西红柿

洋葱

我爱厨房

分类: 中式面点

西红柿洋葱炒面(七款好吃易做又有营养的家常面条)

 

   连续在家里窝了两天没有出去采购,这对于我来说真是难得.冰箱里和储存零食的地方已在昨天晚上被我彻底清空了.而我是个嘴巴里不含点东西就觉得日子非常难过的人,西红柿洋葱炒面(七款好吃易做又有营养的家常面条)此时心里真有一种空落落的感觉,仿佛总觉得少了些什么.

   一直非常喜欢吃雪糕,夏天的时候,每天做好了家务之后,必然是要躺在沙发上享受一条我所钟爱的雪糕的.为了让我家木头每次出门时记得给我带雪糕回来,我曾非常认真地对他说:我必须每天吃上一条雪糕,这样我才能更加感受到生活的幸福!西红柿洋葱炒面(七款好吃易做又有营养的家常面条)我的话把我家木头彻底逗乐了,他当即非常慷慨地表示:这要求完全能够满足!于是后来我家木头每次出门买东西时都会给我提回一大袋子雪糕,放在冰箱里让我慢慢享受.每天做完了家务,拿上一支雪糕懒洋洋地躺在沙发上,细细地品味着这份让我为之着迷的香甜,隐隐中似乎还有那爱的味道……

   现在是冬天了,我虽然没有再每天吃雪糕,但是其它的零食那是一定不能少的!曾经和一位非常“臭味相投”的闺密一起说过一句颇为另类的“名言”:饭可以不吃,零食是绝对不能不吃的!西红柿洋葱炒面(七款好吃易做又有营养的家常面条)现在和这位闺密分开好多年了,不知她如今是否仍如以前一样疯狂地热爱零食呢?

   呵呵,不多说了,赶紧上菜!我得抓紧时间买吃的去啦!西红柿洋葱炒面(七款好吃易做又有营养的家常面条)

   今天上的是我昨天中午的午餐,一份简单易做却非常美味的炒面西红柿洋葱炒面(七款好吃易做又有营养的家常面条)。那啥,咱也不能天天吃剩饭不是?一个人的午餐,咱也得吃得有滋有味不是?西红柿洋葱炒面(七款好吃易做又有营养的家常面条)

  

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西红柿洋葱炒面:

 

主料:面条100克,洋葱50克,西红柿一个(重约200克),鸡蛋一个;(一人份)

配料:生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油各适量;

 

做法:

1.西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片;洋葱洗净切丝;鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切花;

2.将面条煮熟后放入冷水中,过凉后捞出沥干待用;

3.热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用;

4.锅内再放油,下入洋葱与生姜,将其炒出香味;

5.下入西红柿,炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀;

6.放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可。

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经验分享:

1.我煮面条的方法:锅内加入适量的水,将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未完全沸腾时,加入少许的盐,下入面条,再加入少许油,用筷子将面条轻轻拨动几下,以防沾黏锅底;待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸,一般来说煮沸两次点两次冷水后,面条基本上就煮好了,但是具体要根据所用面条的粗细程度来决定.(可用筷子夹起一两根面条,若稍稍用力可将其夹断即可);

2.炒面所用的面条不可煮很太烂,以免影响口感;

3.个人认为用来做炒面的面条不能太细,最好选用略粗一些的面条,这样做出来无论是外形还是口感都会好一些;

4.如喜欢吃辣,可以考虑再加一些辣酱.

西红柿洋葱炒面(七款好吃易做又有营养的家常面条)

 

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