http://s5/middle/4eec8800h969f99dca7b4&690
 
  我做菜一直没有什么章法，家常菜都是家人熟悉的口味，也谈不上是否正宗，当然杭州菜会做的多一些，那是从小习惯的口味。为了自己和家人的健康，会考虑营养和养生的因素多一点，兼顾口感吧！老公和儿子爱吃肉类，只能想办法增加一些豆制品和蔬菜，那样营养会均衡一些，平时的饮食要清淡，多吃一些粗粮和全麦制品。一开始他们会抵制，但慢慢地灌输这些理念，天长日久也就接受了。我们家煮的米饭都是杂粮饭，每次煮饭时，会同时加一些糙米等杂粮。早餐时增加一些红薯和玉米汁，煲糖水时放一些南瓜和山药。

   昨天煲了三色补血糖水，可拍的照片效果很不理想，这个美食照片还是有一点难度，好吃的食物，拍出来的照片不一定有美感，我呢是一个纠结的人，所以会感觉做这件事有点累，不过目前还是能坚持。

http://s6/middle/4eec8800h969f9bdd2fb5&690

主妇随手小炒：

这个菜也是我随手搭配出来的，胡萝卜和香菇的营养众所周知，不用介绍了，我们家的餐桌上经常会出现。还加了荸荠，儿子不爱吃这个，俺就千方百计地在菜上加一点，只要味道做的好，他也不提这茬了。住在海边的好处是能吃到新鲜的海味，养殖的虾现在很少买了，去海鲜市场能买到新鲜的大海虾。其实真正的海产品一上岸后都是死的，那些养在水里的虾全是养殖的，口感完全不同。用大虾头熬虾油，然后炒菜，非常香。儿子这个菜吃了很多，也不提不爱吃荸荠了。

http://s8/middle/4eec8800h96a49603f447&690

原料  胡萝卜    香菇     荸荠    海虾    蒜末    油     盐     耗油    沙茶酱

做法  虾放入冷冻室冻一下，很容易去壳，海虾个挺大用剪刀去掉虾线，洗净，沥干水份，加一点蛋清，搅拌均匀。胡萝卜切片，荸荠切片，香菇改刀，忽略俺的刀工。

      油热后，放虾煸炒，变色后捞出。

     锅洗净，放油，多一点，放洗净的虾头，有小火炸，等虾油炸出来了，再用锅铲把虾头摁扁，炸透，捞出虾头，把虾油盛出。锅内留虾油，放蒜末煸香，加胡萝卜，香菇煸炒，加一点泡香菇的水，略焖一会，放荸荠翻炒，加一点盐（少量），加蚝油，沙茶酱，翻炒均匀，放虾仁，翻炒片刻，即可出锅。

http://s4/middle/4eec8800h96a9f99692e3&690

http://s13/middle/4eec8800h96a9fdf3eadc&690

这盘菜味道真不错，营养全面，热量也不高，用虾油炒非常香加一些蚝油和沙茶酱很惹味，选牛头牌的沙茶酱很值得。

http://s8/middle/4eec8800h969f9af2bc87&690

 12道美味的海鲜菜：