春天万物复苏，在享爱暖暖的阳光的同时，各种细菌也有特别活跃，大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的功效。据研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用，而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现，大蒜能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果。

    我对蒜的味道一直比较喜欢，喜欢吃用蒜烹调的各种食物。近一两年蒜价直线上升，“蒜你狠”是时下中国流行的一句时髦用语，这是源于大蒜疯涨超过100倍，甚至比肉、鸡蛋还贵。

    不过生食大蒜后，口里会有特殊的臭味，这是因为蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中特定酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶，然后再用浓茶水漱口。生食大蒜必须注意以下几点：不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶；应隔日少食，每次以2至3瓣为限，肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应注意少食，不可与蜂蜜同食。

孜然烤蒜

材料：

蒜头，

调料：

盐，孜然，食用油

做法：

将蒜头撕去外皮只留有最靠近蒜瓣的蒜皮，

切去少许蒜头的顶部

孜然有研磨机磨碎，和盐混合

将混合好的调料均匀撒在蒜头上，

倒入少许食用油，放进微波炉里烤两分半钟取出即可食用

 近年来，随着医学科学的不断发展，发现大蒜头的药用价值确实不同凡响：△细菌的“天敌”：大蒜头内含有挥发性大蒜素，是一种天然广谱抗菌素，如将生大蒜头放口内咀嚼5分钟，口腔中的细菌将会全部杀灭。值得一提的是，在古代科学不发达时期以及战争药物紧缺时期，大蒜头曾发挥了它的特殊作用，如在第二次世界大战期间，英国政府曾购买了数十吨大蒜头作为战备物资，苏联在战争时期把大蒜头誉为苏联的“青霉素”。

其他几款简单微波美食：

   茄汁蜂蜜烤鸡腿              微波烤蒜蓉鸡翅          椒香牛肉干

     香辣牛肉干                微波炉烤排骨                   微波奶酪烤虾

  沙茶酱烤牛肉干          零难度十分钟吃上蒜蓉烤茄子       普罗旺斯烤鱼