滋补养身菜----枸杞山药炖小鸡
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分类: 香香肉菜 |
昨天还励志要减肥的,昨晚上网到十二点觉得肚子有些饿了,关键还是在博客上看到各家的美食,引的我馋虫出洞,饥饿感突显的更强,去厨房找吃的东西,本来打算就只吃个香蕉垫吧下就好的,可是看到柜子里的方便面挺想吃的,
想到那句吃饱才有力气减肥的话,哈哈,就煮了一包,还加了个鸡蛋,吃完后觉得有些渴,倒了杯果汁喝完,吃好喝好后兴奋的睡不着了,
然后又看到近两点的电视,看到床到还有袋牛肉干,吃完后关灯关电视呼呼去了,要是按照这样的吃喝状态,我估计这肉肉要得要急速上涨啊,
唉,好吃管不住嘴,肥S俺算了吧.
枸杞山药炖小鸡
材料:小鸡一只,山药400克,枸杞15克
配料:料酒,十三香,红椒,红烧汁,盐,油
做法:
1.将小鸡去除不可食用的东西,剁好成块状,山药戴上一次性手套削好切块,
2.切好的山药块要放入白水中浸泡下,要不然和空气接触会很快氧化变黑的
3.将鸡块用开水氽下,去血水和杂质捞出
4.锅内倒油后将红椒放入爆香,然后将鸡块倒入翻炒,倒入少许料酒
5.加入红烧汁快炒一分钟加半碗水,盖上锅盖大火焖至水份收干
6.再把山药和枸杞倒入一块翻炒下,加入一勺十三香粉,
7.再加入一碗水,漫过食材即可
8.大火煮开后改小火,加入一勺盐,慢慢收至汤汁收干,
9.出锅装盘即可啦
山药为多年生缠绕草本,中药、蔬菜兼用。山药对气侯要求不严,但喜温暖湿润,忌积水,怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。用芦头栽种的当年收获,用山药蛋(零余子)作种的在第二年收获。山药产区分布较广,北至河北、山东,南至广西、广东均有种植。
山药,祖国医学认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质,所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用,还可以对消除神经疲劳,自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃
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