今天的片子，是我最爱的色系，地中海气息的复古蓝，柔美的粉，让小清新无处不在
主要食材：
A。鸡蛋200G
砂糖100G
盐0.7G
B. 水20G
速溶咖啡8G
C。低筋面粉100G
泡发粉2G
D.
色拉油20G
装饰： 鲜奶油100G
各种颜色形状的小糖珠
烘烤温度： 上火180度 /下火160度
25分钟
详细步骤：1.
打蛋桶内要保持绝对的无油无水，放入鸡蛋。
2. 接着放入砂糖和盐。
3. 先用低速慢慢的搅拌。
4.
搅拌四五分钟左右，鸡蛋和砂糖均匀融合在一起即可，（专业也称为糖化）
5.
此时将2中的水和速溶咖啡粉搅拌均匀。（图片中用的是放咖啡机的粉末，上色没有速溶的深）
6.将融化的咖啡液全部倒入糖化的液体中，再慢速搅拌一下。
7.接着倒入C中的食材。
8.先用慢速档搅拌至均匀融合。
9.边缘处的低粉可以用橡皮刮刀往中间刮一下。
10.接着中速搅拌2分钟再高速档一直搅拌到有纹路。
11.用打蛋器的头搅拌一下，感觉面糊有一定的浓稠度即可。
12.最后加入色拉油。
13.用刮刀从蛋糕糊外围往中心顺时针打圈的方式拌匀就好了。
14.将蛋糕面糊装入裱花袋中。
15.轻轻挤入杯子模具中三分之二的位置就好。（最好放在电子秤上称量好准确的重量）
16.将面糊全部挤完。（大概可以做8—10个普通大小的杯子蛋糕）
17.烤箱预热，180/160度烘烤25分钟。
18.同时清洗干净打蛋桶，将动物鲜奶油放入打发成湿性发泡的状态。（提起奶油有一个倒三角的小尖尖状态时就可以了，打得过头硬性发泡会影响奶油的美观，口感的细滑程度也会降低。）
19.
奶油装入裱花袋中。（使用的是三能6齿的裱花嘴）
20. 从中间往外打圈的方式挤出玫瑰的花型。
21.
从外围向着中间打圈慢慢叠加的方式挤出圣诞树一样的奶油造型。
22. 准备好自己喜欢的一些装饰糖珠。
23. 上面洒一些糖珠，装饰巧克力插片即可。
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