之所以叫它理想早餐，因为这道以靓汤为底的自理早餐不仅搭配均衡、养胃补身、温暖清淡，而且非常方便。在越来越凉的秋晨，一起床就有热乎乎的新鲜早餐，省时省力又营养，对于既贪恋被窝又注重早餐质量的忙碌上班族来说，绝对是款理想推荐。（呵呵，当然，对于不是上班族的我也很理想）

 

专家们说了，秋季渐深，天气渐凉，胃病易多发和复发。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，要养胃吃好早餐很重要。夜间阴气未除，温度尚未回升，体内肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，早餐如果再吃喝冰冷的食物，必使体内系统更加挛缩、血流更加不顺。日子久了或年龄渐长，你就会发现自己怎么总也吸收不到食物精华，皮肤怎么越来越差，气色怎么越来越黄，身体小毛病怎么不断，这就是伤了胃气。所以各位大小美女，为了长久养颜大计，秋冬早餐一定要吃热的。

 

除此之外，早餐必须搭配合理、营养均衡。首先要富含水分和营养，必须有适量的蛋白质和热量，这样不但使人整个上午精力充沛，还不宜产生饱胀感和饥饿感。其次需要一定的水果和蔬菜，其矿物质碱性成分可以维持体内的酸碱平衡。

 

总而言之，上班族们千万不要随便打发早餐。秋冬历来是国人的进补时节，这道超级省时的靓汤面让你早餐也能合理进补，养好胃，养好身，养好颜。

 

其实它的原型，来自我常去的一间素以健康饮食为特色的北美知名连锁餐厅，本身是一道汤品，我稍作了改动，当然，跟咱们用老火靓汤煮面也是大同小异。

 

做法如下，前一天晚上：

 

1、胡萝卜、香菇洗净切块，枸杞泡好（依个人口味可加芹菜、花生、红枣等等）

 

2、洗净的猪大骨上剔下瘦肉。（早餐忌油腻，因此一定要用瘦肉，喜欢猪骨汤的必须用事先煲过的猪骨汤，晾凉去油才可）

 

3、把食材全部投入慢炖锅，加一小块黄油，按下开关，就可以睡觉去了。

 

第二天早晨，一起床就把适量意大利宽面条掰成段和调料投入汤锅，然后该刷牙刷牙，该洗脸洗脸，该打扮打扮.....临出门时盛一碗，再撒些荷兰芹碎片或茴香籽更好，吃完了就暖洋洋得出门去吧。

 

靓汤面的精髓在于老火靓汤，所以汤一定要煲足火候，慢炖整夜最好不过。对于上班族来说，一只实用、方便的慢炖锅绝对是首要必备品。

 

顺便弄了鸡蛋卷饼，同样也是早餐款式的好推荐，但不是今天的主题。毕竟相较之下蛋饼稍微费时些，不过其实象我用速冻蛋饼皮做也就七、八分钟而已。

 

好了，平时自理早餐的朋友一定试试这道靓汤面啊，用餐之后的整体感觉非常好，保证是款养胃养颜健康早餐。

 

 

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花样南瓜汤                   中式南瓜烙

 

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