那什么，据说今天是“白色情人节”，如果在“情人节”当天收到了心仪人的礼物，在“白色情人节”这天就可以回送礼物了。本煮妇仰头玩命回忆，从认识到结婚到生孩子，连一支玫瑰花都木有从神森手里收到过啊！木有！今年的”情人节“正好与爸妈一起在某温泉酒店过的，神森把酒店给每位女性准备的玫瑰花转送了我。切，这也叫“送”？！

      打住打住，就不传递负能量了。就当今年“情人节”那天我收到花了。为了应景我也得回个礼是吧。结婚到现在整“一打”年。都说“贱人最矫情”，咱不能顶这名。咱不唧唧歪歪的跟人叨不叨这个，咱要大度，咱得回个礼，要回就回能强身健体哒，增进友好关系哒、杜绝外来隐患哒。。。亲手做哒菜！

     别把村长不当干部哈，咱做的是响当当的老北京特色凉菜“蒜味茄泥”！吃完了管保让他没可能再招惹外人或被人外招惹，但家属却能落上大大的实惠。

     首先来说茄子哈，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。但是很多人在做菜的时候会先把茄子皮去掉，其实这是非常可惜的。茄子紫色的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，另外，紫色的食材一般都富含花青素，对眼部保健非常有好处，而且多吃紫皮茄子更能降血压，保护心血管。因此，在做这这道老北京特色凉菜时，我特地保留了茄子皮。这也符合我们提倡的“全食物全营养”的健康饮食理念。

     一般凉拌茄子都是先蒸制，对于烹饪新手而言，如果蒸的火候和时间掌握不好，那出来的茄子口感差别很大，会水塌塌的，茄香味和营养尽失。我的做法是用微波炉，处理后一点儿多余的水份都没有，简单方便。

     当然大蒜也不能少，大蒜的好处多多，同样对于心血管有保健作用，在季节更替的时候，多吃点大蒜还能预防感冒，和茄子配菜可谓强强联手。两人关系好不好，就得看家里是不是常出现这道菜。为毛捏？

      你想啊，满嘴儿大蒜味儿对方还能不嫌弃你和你腻呼腻呼，那得是多铁的关系啊。而且吧，他吃了蒜再出门，这个“白色情人节”你也能过得更放心是吧。吼吼吼吼！这招有点儿损啊，可能伤及无辜啊。

      最多十分钟，这道“蒜味茄泥”就能做得，用这个当“白色情人节”的回礼吧！你们感受一下。

原料：

   紫皮细茄子两根、大蒜5瓣、香菜5根、盐适量、味精适量、香油适量

做法：

1、茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中。                2、 包上保鲜膜，扎些小眼。

2、  放入微波炉中，中高火8分钟至熟。                        3、剥出蒜瓣备用。

4、将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中。               5、用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状。
 

6、再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可。
 

  

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