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    亚亚两岁生日，初衷本来是想做个双层翻糖蛋糕，考虑到既然是生日蛋糕，还是应该大家分一分尝一尝，整只的翻糖蛋糕做好以后立即切开吃掉怪可惜的，不切又不应景。不如做成翻糖杯子蛋糕得了，蛋糕体当天就能享受到，表层的翻糖如果不吃，还能完整的片下来风干保存，皆大欢喜。

 

   同一天也给另一位百天小朋友Nemo做了只翻糖蛋糕，两份蛋糕让我从下午忙到晚上。正是因为赶，所以操作照片都没顾得上拍全。好在以前发过翻糖圣诞姜饼屋，里面已经挺详细的了。其实想自己独立完成照片也确实有难度，做翻糖两只手都占着，根本腾不出来。下回请老爸帮忙看看。这次用的是我自制的翻糖膏，时间原因也没顾得上操作图，下次好好整理了补上。

 

 

 

   我觉得翻糖杯子蛋糕做起来比整只要简单，因为整只的对于大面积的平整性要求很高。小小的杯子蛋糕其本就不存在这个问题了。喜欢翻糖的朋友可以从杯子蛋糕入手试试看。

 

 

 

    今天是儿童节，借花献佛，把亚亚的这套翻糖杯子生日蛋糕拿出来与大家分享。大家都能体会到妈妈在给自己的宝贝亲手做蛋糕时的幸福感吧？自己能有机会陪着孩子重温童年，多不容易。

 

    面对可爱的孩子，我们没法不柔软，看着他们的笑脸，我们没法不感慨。人生的路那么长，以后遇到什么都是未知的，都要靠我们自己去面对去解决，也许别人根本帮不到你。只有在父母保护下的童年才是最安全最快乐的。

 

    亚亚快两岁的时候，有一天她问我：“妈妈，我是什么东西？”，我说：“你是小天使啊！”。亚亚笑了。然后很认真的说“妈妈是大天使！”“爸爸也是大天使！”。

 

    是的是的！所有的孩子都是小天使，我们会用自己无形的翅膀去保护你们，无论发生什么事情，我们都不会让你们受到伤害。因为在你们的眼里，我们也是天使！

 

   天使们，儿童节快乐！

今天也是我亲耐滴老爸滴生日，祝老爸寿比南山，和老妈健康快乐！你们帮我带亚亚辛苦啦！谢谢啊！

 

 

 

原材料：

中号黄金芝士玛芬蛋糕6只、翻糖膏200克、食用色素、食用糖珠、食用彩砂糖、翻糖膏1000g、糖粉100克、

蜂蜜50克、不粘硅胶布、翻糖花模、海绵、翻糖工具套装、擀面棍、毛刷、镊子

黄金芝士玛芬蛋糕做法请参考这里

 

做法：

1、给翻糖染色。取1角钱硬币一半大小的白油，双手互搓粘满手心和手指。然后将翻糖略揉圆，用牙签挑起膏状

  食用色素抹在翻糖膏表面，再将颜色尽快揉搓均匀即可。搓的时间越长，翻糖膏受到手心热度影响就会变得越

  软，不利塑形。

 
 
2、硅胶不粘上薄薄的撒一层糖粉，用手抹平，放上染成粉色的糖皮面团，用擀面杖擀成厚约0.3公分的大片。将

   玻璃杯口朝下在糖粉碗里蘸上糖粉，再在粉色糖皮压出圆形。

 

 

3、去掉多余的面皮，用薄刀片或是刮板，紧贴着糖皮底部轻轻铲起，注意小心保持圆形完整，放在一边备用。

 

 

4、将烤好的玛芬蛋糕凸出在杯缘以上的部分切去修平整

 

 

5、在修平的蛋糕表面刷上蜂蜜，将圆形糖皮盖在表面（边上注意露出一圈蛋糕体)。轻按糖皮使之固定在蛋糕

   上，同时要注意保持糖皮的形状。用干毛刷轻轻扫去表面多余的糖粉。

 

 

6、装饰字形：在糖皮上预选用牙签扎出所需的字体，用镊子夹起食用银珠，轻蘸一点蜂蜜，摆在扎好的字体上

   上面，轻按使之很好的固定。

 

 

7、在糖皮空白处用小毛刷均匀的刷上蜂蜜，撒上彩砂糖，再将杯子蛋糕翻转，就能控掉多余的彩砂糖了。

   小鸭制作：

   搓出一大一小两个圆球当作鸭子的身体和头部，再搓出两只更小的相同大的小圆球当作翅膀。

   鸭身体要注意捏出往上翘一点的尾部，用蜂蜜粘连鸭头，再用剪刀在鸭头前端剪个小口，用翻糖棒整形成鸭

   嘴的样子。用红色素涂在嘴上。用食用黑色素画出眼睛。

   把两只同样大小的小球压成扁椭圆形，在其中一端压出条纹象征羽毛。也用蜂蜜粘在鸭身两侧。用工具固定

   翅膀十分钟左右再撤掉。

   将小鸭底部刷上蜂蜜，粘在糖皮上即可。

   翻糖花的制作请参考这里。

 

 

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