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    忘了是在哪个节目看到这句话了---红配绿超人气。我在嘴里来回咂吧了半天，这句话怎么这么生活，这么形象、这么有人情味，这么给力呢。

    小时候接受的审美观教育，红配绿是最俗的，黑配灰、黑配白、灰配白。。。反正就是这些没有颜色的颜色才显得有品味。于是上班后很长一段时间拉开衣柜总以没有颜色为荣。现在反尔不太敢穿，一身黑衬着张黄脸，想想就心惊。

    现在觉得只有魔鬼身材，雪白面孔的漂亮人物才配穿黑与灰。象我们这等，穿点颜色反尔能遮丑。看到别人把颜色衣服穿出味道也羡慕，但是直接红配绿恐怕只有杨二那样的才敢往身上招呼吧。别说，演播室里聚光灯下，红配绿还真是美丽。

    菜式里面倒是很讲究红配绿的，熟悉我的朋友都知道我特喜欢加几片胡萝卜，就是图个好看。今天这道江南经典红配绿菜式“小河虾炒韭菜”，还真不只是好看，鲜是鲜得来，下饭佐酒过粥统统了得，那食疗效果也是很好滴，听我分析一下哈：

    韭菜含有多种营养成分，不仅能消炎杀菌，还有温中下气、健胃补虚等功效，虾含有丰富的蛋白质和钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外，也能解除风寒所引起的外感病症。尤其是用不到5cm的小河虾，油锅炸后都可以连皮吃，补钙效果更是好。

   这菜还是在扬州的时候做的，现在发上来，给北京的冬天添点色彩吧。

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原料：
  

   韭菜1斤、小河虾半斤、姜1块、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、糖白汤匙、盐适量

做法：

1、小河虾用流动水淘冼干净，控干水份备用。韭菜摘好洗净控水后后，切成约8CM的段。姜切片备用。

   锅内油热后，加入姜片煸出香味，再倒入小河虾炒至微微发红，加黄酒、糖翻炒几下。
    

2、加入生抽微微上色并炒匀，加入韭菜快炒最多半分钟，并加盐调味，在韭菜出水前关火。
    

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