给男士的生日蛋糕--双层香蕉奶油蛋糕_蔻蔻的甜与蜜

个人资料

蔻蔻的甜与蜜

微博

正文字体大小：大中小

给男士的生日蛋糕--双层香蕉奶油蛋糕

(2007-09-17 21:50:00)

标签：

分类：甜蜜西点、芝士诱惑

“卖油的娘子水梳头”，《石头记》里这句话真说得没错。成天帮别人做蛋糕，自己家里人的生日蛋糕都欠了快一个月了，惭愧。

周日全家聚会，终于给我一个补上的机会。对方是位男士，从蛋糕口味和装饰风格上讲，都不太适合过于甜美，因此从色彩上我设计了以棕色系为主。香蕉与奶油和巧克力口感上也能达到和谐。

食材：

超浓巧克力蛋糕1个、“金钻”植物奶油200克、香蕉2支、

百利甜酒适量、小菊花嘴1支、裱花袋1个

夹心层做法：

1、切开的蛋糕片刷上百利甜酒、抹上一层打发好的奶油。

2、香蕉切厚约2mm的斜片、均匀铺在奶油上，再抹上一层奶油。

3、铺上另一片蛋糕。在表面用小菊花嘴裱出花样，装饰上剩下的香蕉片即可。

蔻蔻心得：

1、切开的香蕉容易变黑，装饰好以后应在两小时内食内用。

2、可考虑改为用葡萄装饰。

超浓巧克力蛋糕做法，请见这里：

夹心蛋糕装饰具体操作，请见这里:

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report