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弱势需要装么?--双菇炖鸡

(2007-09-14 15:41:13)
标签:

美食/厨艺

diy

热菜

双菇炖鸡

分类: 下酒凉菜 美味热菜
     今天听到一个新说法“别再装弱势”。越想越有意思,装点弱势果真能占些便宜?是不是我们都应该学习起来呢?
 
    但是,如果大家都这样,那真正的弱势该怎么办?以后谁还敢诉委屈?或者,大家都拼命努出一副笑脸,打落牙齿往肚里吞,免得被归到“装弱势”的那一类里?
 
   难道,“太平”都是“粉饰”出来的么?
 
 弱势需要装么?--双菇炖鸡
 
弱势需要装么?--双菇炖鸡

 

 
 食材:
光鸡1只、干香菇10朵、榛蘑1大把、葱1根、姜1块、蒜5瓣、
八角2粒、花椒10粒、香叶2片、黄酒1/3小碗、老抽1/3小碗、
糖3大匙、盐适量
弱势需要装么?--双菇炖鸡
 
做法:
1、鸡洗净剁成大块、蘑菇冲去浮土后,分别用冷水泡发30分钟。葱切段、姜切片、蒜拍碎。
 
2、锅内热油,放进葱、姜、蒜、八角、花椒煸出香味。
弱势需要装么?--双菇炖鸡
 
3、倒入鸡块,大火翻炒至肉发白,倒入黄酒、老抽、糖,使之上色。
弱势需要装么?--双菇炖鸡
 
4、倒入泡发好的两种蘑菇,将泡香菇的水一起倒入,把水加至刚没过锅内原料,炖半小时,至鸡肉酥软、按口味加盐,再把汤汁收至浓稠(开盖中火约5分钟)即可。
弱势需要装么?--双菇炖鸡

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