“钱串子” -- 一捆药芹两道菜_蔻蔻的甜与蜜

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“钱串子” -- 一捆药芹两道菜

(2007-09-18 11:11:57)

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分类：滋补汤水清盈瘦身

以前的同事自己开了家店，说开之前还在讲求风格之类的东西，真的开起来以后，什么都不顾上了，一门心思只想怎么尽快收回成本。

那天msn的结束语是：我都掉钱眼儿里，成“钱串子”了！

是啊，我得向她学习，加入“钱串子”族，做一个节约标兵。一分钱掰成两半儿花，一捆药芹做两道菜！

豆豉凉拌药芹叶：减肥、血脂血压高的同学们最适合了。

广肠炒药芹

豆豉凉拌药芹叶做法：

1、药芹洗净后，摘下叶子，备用。

2、小锅内烧开水，倒入一勺盐，倒入药芹叶子，马上关火，用锅内热水把叶子烫几秒钟，看颜色变更绿，立即捞出，拨散晾凉。

3、倒入一小勺糖、一勺老干妈豆豉、姜末、蒜末、点一点儿生抽和香油，拌匀，撒上些杏仁和芝麻即可。

广肠炒药芹做法：

1、药芹茎切成4cm长，广式香肠斜切成1mm的薄片，姜切细丝。

2、锅里入油烧热后，下姜丝爆香，倒入香肠炒半分钟，再倒入药芹爆炒，点几滴黄酒，放适量盐，鸡精，出锅。

蔻蔻心得：

1、药芹可以用西芹代替，但药芹的降血脂降血压等保健功能比西芹

要好。

2、芹菜叶子焯过以后缩水很利害，大约比入水前要缩一半以上。

3、我个人不太喜欢把食材焯过以后再放冰水里泡，尽管颜色能好看，但维生素这些营养物质可能也跑水里去了吧？

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