亲爱的筒子们，好久不见了，估计再不露面大家都会以为我失踪了.嘿嘿.

过年回家，因为要学车考驾照，所以呆的时间久了一些，来了之后，断断续续一直不愈的感冒，看房子搬家以及一些琐事，所以一直没有更新博客，多谢大家关心.

在家的那段时间，过惯了每天饭来张口的舒服日子，来了之后突然有些不适应这边快节奏的生活，加上一些琐事，所以做饭比较少，但是又不能亏待了自己的五脏庙，所以会做炒粉啦面条啦，既简单，营养也不差.比较适合人懒散或者忙碌的时候.

主料：河粉
辅料：鸡蛋.绿豆芽.小油菜.红椒
调料：1)油.盐.生抽.鸡粉
做法：
1）河粉用筷子拔散开，豆芽和小油菜分别择去老根，洗净，红椒洗净，切成丝，鸡蛋打散，加少量盐调匀.

2）锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液炒至还剩少许蛋液未凝固，盛起.待用.

3)下豆芽，小油菜，红椒翻炒片刻，盛起.再下河粉翻炒，倒入少许生抽，调入盐，鸡粉，倒入炒好的鸡蛋和蔬菜翻炒均匀即可.

PS：
1）绿豆芽先快速煸炒一下，断生即可盛起，不然炒过了会出水，就会软蔫年的没有爽脆的口感了.
2）炒的过程中不要加水，不然河粉会失去筋道的口感.河粉本身是熟的，所以炒的时间不用太久，2-3分钟左右就好.

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