365家庭厨房——栗子烧肉_文文老妈

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365家庭厨房——栗子烧肉

(2007-10-09 09:19:40)

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分类：大荤类菜谱

栗子烧肉

原料：肋条肉一斤，栗子十至十五个

调料：酒，酱油，盐，糖，味精，姜片二三片

准备：1、肋条肉洗净切块

2、栗子用水烧开煮熟（约七八分钟），用刀一切二，然后剥去壳待用

做法：1、锅上火加热，倒入适量油，加入肋条肉煸炒片刻

2、加酒，加姜片，加酱油、少量盐翻匀

3、加水（略多），加入剥好的栗子

4、水开转小火焖烧一小时至一个半小时

5、加糖翻炒片刻收汁，加味精翻匀，装盆就好了

随便聊聊：

1、秋天是栗子上市的季节。栗子不仅味美，而且还有一定的滋补功能。栗子有“干果之王”的美称，栗子里不仅含有大量淀粉，还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。有养胃健脾，补肾强筋，活血止血等功效。但是糖尿病、消化不良及便秘患者不宜多吃。

2、栗子香糯可口，配上肋条肉烧在一起，味道真是没得说。

3、由于急着拍照、上菜、吃饭，因此没来得及把盆子边的汁水擦掉，影响了美观，望大家见谅。

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