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趁夜深人静的时候，悄悄发一个滥竽充数的草莓点心。。。

现在这个季节，有太多的水果----荔枝、芒果、杏、哈密瓜。。。都等着我去折腾，多怕一不小心就错过任何一个水果季，所以这个夹上半个草莓的泡芙就算上吧~~~

『材料』 8个

水：50ml

无盐奶油：22g

盐：1小撮

低粉：30g

可可粉：3g

蛋：1个

『做法』

准备：烤箱200度预热、奶油室温软化、低粉和可可粉混合过筛

1.锅中放入水、切成小块的奶油、盐，中火加热至奶油完全溶解呈沸腾状态。

2.离火后加入过筛的低粉和可可粉，用木勺拌匀成面团后再用中火边加热边搅拌到锅底呈现薄膜离火。

3.将面团移到打蛋盆中，等面团稍稍降温后，逐次少量的加入打散的蛋液，直至提起面糊落下时呈光滑倒三角形的状态，装入有1cm圆口花嘴的裱花袋中。

4.在烘焙布上挤出三连的圆形，8组。

5.200度烤至泡芙完全膨胀后，改成180度，总共约30分钟

6.出炉晾凉，在顶部1/3处切开，挤入卡士达奶油，放上半颗草莓，盖上盖子，撒糖粉装饰。

****  泡芙制作详细注意事项请参照 泡芙

****  卡士达酱的方子看这里，做完后冷却搅拌变软，40g鲜奶油、5g细砂糖打发后加入拌匀即可，用圆平口花嘴挤。

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戴上草莓帽子，想起以前做的草莓小雪人了，真想再画上眼睛和嘴巴~~
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