加载中…
个人资料
菜虫
菜虫
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:5,939,471
  • 关注人气:14,013
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

草莓提拉

(2010-06-02 12:18:57)
标签:

草莓

芝士

蛋糕

马斯卡蓬

分类: 蛋糕 的幸福滋味

草莓提拉

 

叫草莓提拉只是

因为多了半罐马斯卡蓬芝士,所以想起85度C有个这个名字的蛋糕

因为少了咖啡酒糖液和可可粉,所以其实就是一个冻芝士蛋糕

 

虽然照片上看不出来,但是做的时候芝士糊放在冰水上冷却的时间太长了,所以凝结得太厚了,懒得去重新加热,就搅巴搅巴拌上鲜奶油,最后很杯具,都能吃出小粒粒了。。。每个点心制作上的一个小细节(可能是温度、可能是食材、可能是搅拌方式。。。),都有可能影响最后成品的品质。

 

后来装饰也很失败,撒了粉色的草莓巧克力碎,先是在蛋糕边缘围一圈,看看不行,再撒成零星点点状,看看也不行,最后就围在这坨鲜奶油边上,蛋糕表面被我弄得全是小洞。。。

 

 

 

手指饼底,请看这里,两蛋就足够了,挤成两个圆饼,大的烤完后用模具切成形垫在底部,小的当做中间的夹层。

芝士糊,请看这里,用了8寸的料(多出来两小杯),不加咖啡酒糖液,改成草莓汁+糖+樱桃酒,刷在饼底。

草莓提拉

 


草莓提拉

草莓提拉

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
前一篇:巧克力泡芙
后一篇:草莓奶油蛋糕
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有