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国明美食冰品沙冰红酒梨夏日冰品 |
分类: 下午茶--冰品饮料 |
红酒香梨沙冰
材料:
香梨5个
做法:
1.香梨洗净去皮去核切小块,和红葡萄酒、水、糖混合,中火煮沸后小火煮15分钟,至梨透明变软关火。
2.汁水和梨放凉后倒入食品加工机打成果泥,再装入密实袋冷冻。
3.每隔1小时,取出,用手或擀面杖敲打碾揉,让其充入空气变得松散,再次冷冻,重复3次左右即可。
Cook’s
***红酒梨也可以直接食用,不切块整个熬煮的话要增加时间,视梨的大小煮25-35分钟比较好,煮好后放置一夜,让红酒的味道充分渗透进梨子内部。
***红酒果汁可以直接用来做沙冰。红酒推荐选用干红葡萄酒。
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