给蛋糕加点风味——糖桂花海绵蛋糕

标签:
美食 |
分类: 烘培游戏 |
原料:鸡蛋4个,低粉150克,白糖60克,糖桂花50克,酸奶30克,色拉油30克。
过程如下:
1.鸡蛋从冰箱取出室温回暖,打入无水无油的干净盆中。
2. 加入糖桂花搅拌均匀。
3.
分3次加入白糖打到颜色发白,提起打蛋器,其上能有长长的浆液,浆液坠入盆中不会立即消失。
4. 加入酸奶
3. 分次筛入面粉,用橡皮刮刀从下往上翻,快速切拌均匀。
4. 面糊倒入八寸蛋糕模具,轻震几下,震出大气泡。
5. 烤箱160度预热,放入从下往上数第2层,40分钟,上色后加盖锡纸。
6. 出炉后立即倒扣在考网上,放凉后脱模。
我的其他蛋糕习作(点击文字)
1.酸酸甜甜樱桃酥粒蛋糕