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越简单越美味——原味冰箱饼干

(2009-11-04 09:28:29)
标签:

summer的家

美食

饼干

做法

步骤图解

分类: 甜品烘焙

越简单越美味——原味冰箱饼干

 

不好意思,今天又是饼干哈,许多筒子都说我现在是专门做饼干的了。因为还有一批饼干要送,所以暂时没时间做别的啦,下次再上菜哈~

 

上一批饼干已经陆续收到啦,而我收到的喜悦与快乐远远比我付出的辛苦多,人往往越是无所求的时候才会得到更多呀!

 

刚刚过去的万圣节,以为没有人会重视的,结果这几天铺天盖地的都是万圣节的报道啊!虽然我们的万圣节聚会没有那么浓的万圣节特色,但也说明我们还没有太out哈~其实什么节日并不重要,大家不过是要以节日的名义聚一聚,聊聊天、八八卦,结果意外的收获远远比我们预期的快乐多。

 

这个周末立冬,月末感恩节,下个月圣诞节,这么多的节日真好,我们就可以有更多的名义聚吃腐败啦!

 

昨天北京开始供暖啦!终于不用怕洗完澡会冻到了。婆婆拿来的电暖器还没用过呢,前几天婆婆来电话让把电暖器开开,结果到现在还怎么拿来的怎么在那儿放着呢,哈哈~

 

这个冬天我也有“围脖”啦,大家交流更方便啦,网络真好……

 

  很简单的一款小饼干,没有复杂的原料和造型,但是非常好吃哦!上次聚会特别喜欢小艾带来的这款饼干,就自己实践了一下,呵呵~

 

  做过许多款饼干了,把自己最喜欢的几款,操作简单方便,又适合送的人的饼干推荐给大家,在后面的附录哈~

 

越简单越美味——原味冰箱饼干

 

用料:无盐奶油85克、糖粉70克、香草精1/2t、全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉20克、泡打粉1/2t

 

做法:

1、  黄油软化后加入糖粉用橡皮刮刀拌匀;

2、  用电动打蛋器打至松发;

3、  加入香草精拌匀;

4、  分次加入蛋液,用打蛋器打发;

5、  打发至均匀的奶油糊状;

6、  将低筋面粉、奶粉、泡打粉一起筛入;

7、  用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面团;

8、  将面团放到保鲜膜上,用手整理成直径约3cm的圆柱体,放入冰箱中冷藏约3小时凝固;

9、  用刀切割成约0.5cm厚的圆片;

10、烤箱预热180度,烤箱中层上下火烤15分钟即可。

 

——方子参考《孟老师的一百道手工饼干》,略有改动。

 

制作提示:

  这款饼干切得比较薄,烤15分钟就可以了。每个人烤箱的温度不一样,烤的时候要注意观察颜色,稍稍上色就可以了,不过烤过了。也可以切得厚一点,约1cm即可,那样一般烤20分钟,焖10分钟,不容易烤过哈~

 

越简单越美味——原味冰箱饼干

 

百分之百好吃的饼干:(点击图片及文字即可查看相关做法)

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