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秋天的味道——奶茶香酥饼干

(2009-10-28 08:58:59)
标签:

summer的家

美食

饼干

步骤图解

做法

分类: 甜品烘焙

秋天的味道——奶茶香酥饼干

 

  树上的叶子一片片地变黄,地面上的落叶也越来越多,和那些没有变黄的叶子掺杂在一起,呈现出不同层次的美,让人不由得感叹时光的流逝,秋的渐浓渐深。

 

  秋天是收获的季节,经过春天的的播种,瓜果梨桃都开始回馈大地的给予。秋天不象夏天那样喧嚣和张扬,因为成熟所以深沉。

 

  空气中可以闻到秋天的味道,是清新而含蓄的味道,秋天的美是淡定沉稳的美。

 

  这两天开始烤饼干了,如果顺利的话,今天就可以寄出了,争取在周五前可以送到。这次没收到饼干的筒子也请不要再跟我要饼干了,谁要我跟谁急哈,我这个家用烤箱做这些饼干要烤十多盘饼干,除非你送我一个超大号的烤箱!——那我家也没地方放哈~

 

  送饼干只是对支持我的筒子表示一点谢意,也算在这个秋天给大家的一点回报。但是想收到饼干的筒子那么多,我也觉得每个人都应该送,可是我有那么多时间做饼干吗?

 

  其实饼干不值钱,送出的只是一份心意。以后还会有这样的活动,最少一年一次,如果时间允许的话,也可以两次、三次……所以以后还有机会哈~

 

  今天送完了饼干,明天就开始准备万圣节的聚会了,这个秋天过得还真充实:)

 

  做这款饼干的时候,可以闻到奶茶混合的香气,含蓄而耐人寻味的味道很象秋天的味道:)

 

秋天的味道——奶茶香酥饼干

 

 

材料:红茶2小匙、牛奶10g、黄油140g、细砂糖60克、盐1/2t、低筋面粉240 g、小苏打粉1/2t

 

做法:

1、  取出红茶包内的茶叶,加牛奶浸泡30分钟左右备用;

2、  黄油在室温下放置两个小时软化;

3、  在软化的黄油中倒入细砂糖;

4、  用电动打蛋器打至松发;

5、  倒入奶茶汁,继续打发至均匀的奶油糊;

6、  筛入低筋面粉和小苏打;

7、  用橡皮刮刀切拌均匀;

8、  用手抓合成面团后,盖上保鲜膜,放入冰箱松弛半个小时;

9、  取面团约20克、用手揉成圆球状,直接放在烤盘上,压平,直径约5cm左右;

10、烤箱预热180度,烤箱中层上下火烤25分钟,继续焖10分钟即可。

——方子参考《孟老师的一百道手工饼干》

 

秋天的味道——奶茶香酥饼干

 

我的饼干合集:(点击下面的图片或文字即可查看相关做法)

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