谚语有云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是北方

 

各家必不可少的节日饭。也许对现代人来说，饺子早已是最普通不过的美食，想吃又懒得做的时候，

 

就去超市里买现成的，各种馅的应有尽有！可我总觉得，冬至这天，一定要一家人围坐着，有说有

 

笑地包一顿水饺，似乎只有这样才能传承这个古老的习俗，感受到那股浓浓的亲情。每当那碗热腾

 

腾的水饺端上桌，一家人围坐着边吃边说些家常琐碎事。。。总觉得只有这样才是最真实的、最幸福的

 

事情！

 

   今天做的这个土豆馅的煎饺实在是突发奇想，呵呵。。。我以前是没有见过也没有吃过，不知道

 

会不会跟谁想到一起去了，呵呵！事实证明这个土豆馅的煎饺非常非常的好吃呢，沙沙的土豆泥中有

 

着香肠和青椒的独特味道，外面又焦黄酥脆，真是美味呢！如果你不喜欢这个，还有另外10款饺子，

 

相信一定有你喜欢的哦。。。冬至，大家一起包饺子吧，呵呵！

 

 

 

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材料：馄饨皮、土豆、香肠、青椒、大蒜

1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用。

 

2、香肠放入蒸锅中蒸20分钟，然后切碎备用；青椒洗净切碎，大蒜切碎备用。

 

3、锅中放入适量油炒香大蒜碎，然后依次放入青椒碎和香肠碎翻炒均匀即可。

 

4、在炒好的香肠碎、青椒碎和土豆泥中加入适量盐，拌匀即可。

偷懒买的现成的馄饨皮。。。做好的土豆馅料

5、将馄饨皮铺在饺子模具上，取适量馅料放入馄饨皮的每个窝中，再将另外一张馄饨皮铺在饺子模具上，用擀面杖将面饼压平，去掉多余的边角料，压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子（如果像我一样用的是买的馄饨皮，最好在盖上第二张馄饨皮之前，在第一张皮周边摸上一些水，以便粘合的更好一些哦）。

 

我这次没有自己和面，买的现成的馄饨皮，不够大，只好一个一个饺子做啦！一次可制成8个饺子呢，而且大小绝对一样哈。。。呵呵，非常快速便捷吧！

6、锅中放入少许油加热，然后放入压好的饺子小火煎至两面金黄，盛出后放在吸油纸上吸去多余的油份即可装盘。

 

 土豆馅煎饺——你吃过土豆馅的饺子吗？

 

 

10款冬至必不可少的花样饺子：

 

心形素蒸饺——不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

 

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