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花开富贵——春节特辑主食篇

(2007-02-07 18:58:29)
标签:

花开富贵

饺子

花样饺子

分类: 米饭面食
花开富贵——春节特辑主食篇
 
   饺子一般是在农历大年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时时吃,
 
时正是新年伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交
 
“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。饺子的形状酷似
 
宝,吃饺子还可以取意“招财进宝”。
 
   此外,在包饺子时,人们常常将糖、花生、枣和栗子等包进馅里,吃
 
糖的人在来年的日子甜甜美美;吃到花生的人将健康长寿;迟到枣和栗
 
子的人将早生贵子。饺子竟然承载了我们如此多的美好愿望。
 
   今天包个花朵状的,取意“花开富贵”,希望这信手捏来的小玩意儿
 
给丰富的年夜饭增添些祝福。
 
 
1、和面的时候分别加入菠菜汁和番茄汁,做成不同颜色的面团。
2、将馅放入面皮中,捏出5个角,中间露馅。
 
花开富贵——春节特辑主食篇
 
3、将捏住的边角用拇指压实,将相邻的两个角捏合,如图。在每个角上用指甲压出花纹即可。蒸12到15分钟即可。
 
花开富贵——春节特辑主食篇
 
别样饺子别样鲜。。。今天做的白菜肉肉馅,你是否喜欢呢
 
花开富贵——春节特辑主食篇
 

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