在必胜客吃啦瑶柱海鲜饭，呵呵，觉得也不过如此！自己会做一吃就知道大概做法，回来自己

 

摆弄几下总是料足味更足！买了李锦记的XO酱，虽说也不便宜，可人家咋说又是干贝又是火腿的，

 

我先忍了。。。等过几天说不定该琢磨怎么做XO酱了，嘿嘿！在腌制虾仁和墨鱼的时候加了些烧烤

 

酱和黑胡椒汁，味道更加丰富。。。再有淡淡的青椒味道，更多了一丝清新！米饭要蒸的略微硬一些，

 

松散的米饭才好跟XO酱拌匀，又不会软塌塌的。。。经过最后的烘烤，表层的米饭稍带焦脆的口感，我

 

是很喜欢啦！你也不妨试试看哦，超级简单，保证百分之百成功，媲美必胜客，呵呵！

 

   

 

 

 

 

材料：米饭、墨鱼、鲜虾、彩椒、生姜、李锦记XO酱、烧烤酱、黑胡椒汁

 

做法：

1、将活虾去头剥壳（活虾很难剥，要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥），切开虾背，剔除肠线。

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2、墨鱼洗净切成宽丝状；将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐，淀粉、料酒抓匀腌制片刻，过水焯变色捞出备用（入沸水略焯是为了去腥）。

 

3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用；彩椒洗净切小丁备用。

 

4、将适量米饭放入乐扣乐扣四面锁扣格拉斯中，调入适量的李锦记XO酱拌匀

再依次加入彩椒粒

腌制好的虾仁、墨鱼丝。

 

放入已经预热200度的烤箱中开上火，烤大约10分钟左右，至表层米饭略焦脆即可。放入烤箱的容器一定要选耐高温的，我用的是乐扣乐扣四面锁扣格拉斯，耐热玻璃餐具，耐高温性能高出普通玻璃材质餐具好几倍

 

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