今年的冬天额外的冷，好像又体会到了小时候一出门冷风刮脸的感觉。现在我出去买菜都背一个很厚的大包，就怕买的新鲜菜冻了。冬天的青菜多贵呀，可得好好珍惜。今晚下班，想到家里没菜可吃，临时跑到木兰商场买了一斤长豆角，豆角装在一个薄塑料袋里，我拎着塑料袋急急忙忙往家走，可是恰巧就碰到了一个熟人，恰巧她就有很多问题想问我，于是我俩在寒风中聊了半个多小时，我的脚都冻木了，豆角不用说也冻花了。。。。。。

    她的问题是这样的，我给大家描述一下。这位熟人四十多岁，平时非常注重保健，每年都要和自己的丈夫体检，这次体检之后发现两个人的血脂都高了，问我平时应该注意什么，是不是应该吃素了。唉，一听这个话题我的脑袋都大了，说起来话长，我给她好好解释一下吧。血脂高吃素是不能解决根本问题的，有的人长期吃素血脂也高，这样的化验我做过好几例。还是健康饮食吧。吃降血脂药也行，但是有的降脂药对肝脏有损害，服用期间肝功容易出问题，而且不是你吃了药就能降下来的，我认识一个人，吃了半年的降脂药，国产的进口的都用了，这期间他做了几次血脂，甘油三酯还是高，后来肝功还出毛病了，所以我说靠药物来解决根本问题也是不现实的。说到这儿我还想到遇到的很多患者，他们的想法都挺有意思的。有一个患者做完了肝功拿化验单质问我：“我都点滴两个星期了，用了好几千块钱的保肝药，怎么我的酶不仅没下来反而比用药前更高了。”我很晕，我不知道怎么回答，我说问给你看病的大夫去。其实我很想跟他说：“第一，你用的不是神药，疾病这个东西不是用上药就好的。第二，药物都是从肝脏排泄的，很多药物对肝脏都是一种损害。第三，也许你不用这个药，酶会更高，但是也有一种可能那就是你不用药酶也许会比你用药低呢。”人体的奥秘谁知道呢，我们现在根本破解不了，它在内部运转，咱们也看不到呀。很多时候我都恨自己才疏学浅，就是一小小的化验员，要是能给大家解决所有的疑难问题多好啊。

     最后我跟我那个熟人说，你要想让血脂降下来，很多注意事项比药物更有效，你要做到降低体重，控制饮食，增加运动量，戒烟限酒，松弛身心，降低压力。在饮食方面应该注意控制胆固醇和脂肪的摄入量，少吃甜食，多吃蔬菜水果，适量饮食不要暴饮暴食。。。。。。晕，真是多了去了，太详细的也不要问我，我连伪专家都算不上，你们还是看医生去吧，我的豆角都冻了，我得回家做我的榄菜肉末四季豆去了，哈哈。

1.材料：四季豆一斤，尖椒一个，肉丁二两。

2.四季豆豆角去筋洗净切成小段。也可以把四季豆先用水焯一下再切段，这样会很绿，但是我没这样做。辣椒也切小块，准备两大勺橄榄菜。

3.锅里加油，下葱姜末炒香，然后下肉丁翻炒。

4.炒到肉丁变色，下四季豆继续煸炒。炒到豆角变色，下尖椒和橄榄菜，继续翻炒。豆角一定要炒熟啊，如果怕不熟你可以加一点水，然后盖上锅盖焖两分钟。肖胖很惜命的，还特意跑到厨房叮嘱我要炒熟。出锅前放适量盐调味，再撒上点蒜末就可以出锅了。

其实我家是第一次做这个菜。先前老肖在超市买了一瓶橄榄菜，吃起来很油，就剩下了，恰巧我想到了这个菜，做的时候老肖还怀疑做出来不好吃，结果吃的时候大受欢迎，一大盘子吃个溜光，嗯，用事实说话！

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