寿司我认为是很吸引眼球的食物，美观漂亮，色彩鲜明，既能当饭又能当菜，既可以作做小吃也可作正餐，简单自然，秀色可餐。原来我以为做寿司很难呢，这回出去学习才知道原来寿司也是纸老虎一个，咱普通家庭主妇也完全能够攻克。只要你材料新鲜，寿司想不好吃都难，哈哈。

先看看人家报社的专业设备，望尘莫及呀。如果我有了这套设备，打住打住，我是不可能有的，就不要设想了，免得浪费脑细胞。

看看做三文鱼寿司的材料吧：三文鱼肉，米饭，柠檬，寿司醋。

这位是高丽园日餐主厨，长得很帅气，有点陈坤的风格。

首先师傅教大家调制寿司醋，具体的做法是这样子的：500克水300克白糖50克醋精适量盐，在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带，煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子，捞出柠檬和海带，寿司醋就做好了。

1.寿司醋倒入热米饭中

2.不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道

3.三文鱼斜着切薄片

4.把鱼肉排好，并且取一碗青芥末

5.用手团一小团米饭，抹上青芥末

6.把一片三文鱼覆盖到饭团上，这个三文鱼寿司就做好了

看看做好的三文鱼寿司，简洁漂亮吧

---------------------------------------------------------------------------------------

下面给大家讲翻转寿司的做法。

1.将办好寿司醋的米饭从铺在紫菜上。

2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在竹帘上，竹帘上可以包一层保鲜膜，防止饭粘在帘子上。

3.把切好的蔬菜蟹棒放在紫菜中间。

4.将竹帘卷起，转动定型，不要把米饭摁实。

5.蘸上鱼籽。

6.切段盛盘。

看看这鱼籽，多么漂亮，造物主真是太神奇了。

粒粒如珍珠。

看看做好的翻转寿司。

像含羞的少女，我咬一口把你吞下^_^

寿司船来了，各种寿司应有尽有，让人垂涎欲滴。记住吃寿司有个说法，那就是讲究完整，吃的时候要把整个寿司一口吞下，在嘴里慢慢咀嚼，保你回味无穷！^_^

--------------------------------------------------------------------------------------------
 

• 我去老六杀猪菜当学徒(2009-10-26 09:57:30)
• 大师教你做家常凉菜---附18款凉菜的做法(2009-10-29 06:11:05)
• 大师教你来做菜---羊肉焖黄花鱼(2009-11-05 08:40:21)
• 大师教你来做菜---财旺双宝焖土豆(2009-11-12 00:59:26)
• 哈尔滨江边高丽园自助餐(2009-11-23 00:04:41) 
  大师教你来做菜----韩式大酱汤

 ----------------------------------------------

此帖图片采用了好友小猫的某些过程图，在此表示感谢^_^

点击进入方球的淘宝店QQ：1207864548