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独自一个人也要过圣诞--家常饼层出不穷的4个简单方法

(2010-12-24 06:59:47)
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家常饼出层


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    平安夜,穆穆的心情低落到了极点。

 

    源于下午接到男友闰的电话,今夜公司有狂欢派对,不能回家陪她,电话这边的穆穆,真想一掌拍向那边的他,一句话没说挂断了电话,再也没去接响个不停的电话。

 

    回到家里,穆穆一进门就看到餐桌上,早晨出门前已经布置好的圣诞树,她冲动的想把它扔出窗外,一把抓过来,人却颓废地倒在沙发里。她原以为自己会哭出声来,大声的发泄,没想到只是呆呆的躺在沙发里,脑子里空洞洞的,渐渐的,心头的痛恨像抽丝一样,一点点脱离她的身体,变得缥缈起来。

 

    夜色沉下来,穆穆把躺在地上的圣诞树放回了餐桌上,点亮了树上的彩灯,穆穆咬牙发誓即便一个人也要过圣诞。闪烁的灯光下,她看到树上挂着的各色的小礼物盒。礼物都是闰事先准备好,放在里面的,她也不知道是些什么。穆穆打开昨天她为圣诞准备好的红酒,坐下来为自己斟上一杯,打开音响放起圣诞音乐。

 

    一切准备就绪,穆穆一个个拆开礼物盒,有她爱的巧克力,挑了N遍的手链,一直没舍得买的新款手机.....这一切都没有打动她,而一封手写的,记载了他们过去的快乐,未来想对她倍加呵护的信笺,字字情真意切,让穆穆潸然泪下了。

 

   男人就是一种折磨人的动物吧,穆穆这么想,她看着手边的信签纸,缓缓举杯对自己说:圣诞快乐!

 

   没有伴儿,孤单的一个人,我们还是要吃饭,要工作,要生活,为什么要放弃过圣诞的快乐?即便一个人也要过好日子,只要拿出勇气跟自己说:Cheers!


 

                                 家常饼

 

材料:面粉

调味料:花椒粒,盐,花生油(用鸡油、鸭油甚至黄油会更香,但均为动物脂肪)

做法:

1、将花椒粒放入平底锅中,中小火焙干。

2、用擀面杖将焙干的花椒粒压碎,与盐混合制成椒盐备用。(宜家有种压碎器很好用)

3、面粉与水以1:0.6的比例合成面团,饧20分钟。

4、取一个小碗,放入一杯面粉,锅加热,放入一杯半花生油,烧至7-8成热,浇入碗中面粉,用小勺混合均匀,制成油酥。(方法一:熟油酥利于分层)

5、将饧好的面团分成5-6块大小相等的剂子,分别擀成薄厚、大小相同的面片。

6、将每层面片上抹一层油酥,撒一层椒盐。(方法二:这样做已经分成了5-6层)

7、将面片叠加起来,从后向前卷成面卷,再左右分别向中间叠加成三层,用擀面杖擀开成面饼(方法三:不可擀太薄,将层压死,如果可能,用手掌压成面饼更好)。

8、平底锅加热,放入面饼,两面刷油,烙至两面金黄即可。

9、拿出来,用手将边缘撕开后,抖层次。(方法四:这样以免,里面热气放不出来,层次黏在一起)。

 

 

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锅贴花卷         肉龙        牛肉饼          香椿煎饼

 

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南瓜锅贴         葱油蛋饼        芦笋馒头丁       打卤面

 

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  虾皮荤香水煎包     榨菜肉丝拌面    西红柿疙瘩汤      酱肉卷饼

 

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 芝麻红豆饼        果料石榴包        家常炒饼         煎馒头片

 

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小白菜盒子             油条                   泡菜冷面

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