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　　生日的前一天，雪花漫天飞舞。

　　我降生的那天，北京也下着鹅毛大雪，太阳出来后，雪在太阳的映照下晶莹剔透，我要感谢我妈，当然还有我爸辛苦的养育了我，并给我取了个剔透的名字，让我知道并铭记我的来历，嘿嘿。

　　天气又湿又冷的时候就有些倦怠，想窝在被窝里，想吃一锅热乎乎的东西，要简单又家常，怀念起小时候家里的砂锅豆腐，几片碧绿的白菜叶，几块卤水豆腐，点几滴香油，暖暖的。砂锅的东西总是让人感到窝心又朴实。

　　　　　　　　　　　　　　　砂锅蟹味菇豆腐煲

材料：蟹味菇、白玉韧豆腐

调味料：生抽、蚝油、糖、葱姜碎

做法：

1、豆腐2CM大小丁，放入盐水浸20－30分钟。

2、油热葱姜爆香，放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒。

3、放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开，炖至汤汁收浓，撒入香葱碎，盛入砂锅即可。

萱宜温情提示：

豆腐易碎，怎么才能保持完整呢？

1、豆腐放入温水中盐水中浸泡20分钟不易碎。

2、放入淡盐水中汆烫后不易碎。

3、炒时不用铲子搅动，拿起锅转动锅子，使豆腐在锅中转动。

另外：

放些牛肉末更可口。

白玉的韧豆腐口感比北豆腐更嫩滑。

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剁椒鸡蛋豆腐                   孜然豆干                    萝卜苗豆腐汤

http://s5/bmiddle/4ae59c2et567f9d34e724         http://s15/bmiddle/4ae59c2et567fa0124e6e         http://s3/bmiddle/4ae59c2et567fa12752d2

碎花生辣豆腐                   湘味小炒豆干                   心形碎椒拌豆腐

http://s16/bmiddle/4ae59c2et567fa488e81f         http://s1/bmiddle/4ae59c2et567f98186230   http://s11/bmiddle/4ae59c2et59860415941a

元白菜西红柿豆干               豆干腊肉                 红油豆干

http://s1/bmiddle/4ae59c2et5ee4d795e520    http://s6/bmiddle/4ae59c2et7270e4f91445&690       http://s16/bmiddle/4ae59c2et7270ee6a5c4f&690

 香菇豆腐                 荷包豆腐                       什锦白菜

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麻婆豆腐