加载中…
放慢生活的脚步－－－做好湘菜豆干炒腊肉的关键所在
(2008-02-29 06:44:33)
标签：
美食 |
我说：像咱们俩这样的，一看就不是情侣。
老冯说：为什么？因为有皱纹了？看起来都很老？像我这样的年纪正是年轻女子追寻的目标。
我说：别臭美了，情侣一般都坐在有隔断的座位里，那有像咱们俩坐在这么显眼的地方的。
老冯点头：也是。
来这里坐坐不为追求别的，是因为生活中有太多繁杂的事情，搅得人停顿不下来，很想让生活的脚步放慢下来，又不能脱离现实太远，所以，轻柔的音乐，昏暗的灯光，舒适的沙发，一杯咖啡，三三两两闲适人们，让人感到时间也放慢了脚步，但窗外可以看到脚步匆匆的人群，又可以体会到现实生活的节奏依然快得令人窒息。
老冯总是说：有选择就会有痛苦，没得选择，岂不是更痛苦？
周六上午，应老冯要求包了饺子，剩了一些，晚上问他：吃什么？
他一边玩游戏一边说：不是还有饺子吗？凑合吃点得了。
我说：饺子不多了，够吃吗？
他说：够不够就是他了。
我说：要不炒点菜吃。
他说：多麻烦呀。
我分明看到他脸上美羡的表情，听出他心口不一的语气。
我说：不麻烦。
他说：那炒个腊肉吧。
材料：豆干，腊肉，青蒜
调味料：干辣椒，花椒，红油，糖，盐，鸡粉，生抽，葱姜蒜
做法：
1.豆干，腊肉切片，青蒜切寸段备用。
2.油热放入花椒炸出香味捞出，放入干辣椒炸出红油后放入葱姜蒜爆香，放入腊肉翻炒至腊肉微微卷曲。
3.放入豆干翻炒，加红油，糖，盐，生抽调味。
4.放入青蒜，红油翻炒至青蒜断生，加鸡粉调味盛出。
萱宜温情提示：
1.盐，糖，鸡粉比例为1：2：1。
2.淋入红油是做好正宗湘菜的关键。
3.青蒜也是点睛之笔。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：尖椒红肠炒豆皮
后一篇：搞个生日献礼活动－－－椒爆肉片