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红酒烤鸡翅——19款美味可口的烤箱菜

(2012-05-11 07:09:38)
标签:

高雅生活

美食

烤箱菜

烧肉

红酒

鸡翅

红酒烤鸡翅

分类: 美味烧烤
红酒烤鸡翅——19款美味可口的烤箱菜

   颜色诱人、风味独特的红酒烤鸡翅,制作超简单,只要用喝剩的红酒,加上一点调味料腌制几个小时,然后放入烤箱烤25分钟左右就可以啦!

   红酒烤鸡翅

  
红酒烤鸡翅——19款美味可口的烤箱菜


   材料:
    鸡翅膀 8个
    红酒 200ml
    糖 15克
    盐 5克
    蒜茸 5克
    姜茸 5克
    胡椒粉 少许
    蜂蜜 少许


  做法:
    1.鸡翅洗干净,抹干水分,在鸡翅向内的一面划两刀;所有调味料准备好,备用;(图1.)
    2.将盐、糖、蒜茸、姜茸和胡椒粉放入红酒里,充分搅拌均匀成腌料;(图2.3.4.5.)
    3.鸡翅放入做法2.的腌料里搅拌均匀,放冰箱腌制2-3个小时,中途最好将鸡翅翻动一下,使腌料的味道渗进肉里;
    4.烤箱200°c预热10分钟,将鸡翅放入烤箱中层,烤10分钟,涂上薄薄一层蜂蜜后,翻到另外一面再烤10分钟后,涂上蜂蜜,继续烤5分钟,即可。
   

红酒烤鸡翅——19款美味可口的烤箱菜

   TIP:
 
     1.腌的时间越长味道会更好,如果腌的时间不够,色香味都差很多;
     2.若希望口味重或者肉量比较大的话,除了酱料相对放多一点以外,腌制的时间最好也可以长些,好让腌料的味道渗进肉里;
     3.涂了蜂蜜以后,要时刻调整烤箱的温度,这个时候很容易烤焦;
     4.具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。


红酒烤鸡翅——19款美味可口的烤箱菜






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