加载中…欧洲人为何喜欢喝酒？
(2008-12-24 07:42:33)
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健康欧洲人生水直饮水瘟疫杂谈 |
分类： 杂文 |
欧洲人为何喜欢喝酒？
欧洲人喜欢喝酒，电影、电视、小说里所描述的欧洲人常举行酒会，那热烈而又优雅的场面，确实给人形成一种欧洲人喜欢喝酒的印象。
可是，你知道欧洲人为何喜欢喝酒吗？
不管在欧洲哪个国家哪个地方游玩，一落脚，导游首先会告诉你，只有在吃饭的餐厅里，你才可以装到开水，而且要事先征得餐厅老板或服务员的同意。在欧洲国家的宾馆大堂或房间里是不提供开水的，甚至连煮开水的用具都没有。
那客人在房间里喝什么？直饮水。在欧洲国家，绝大部分宾馆都装有直饮水，不管酷暑严冬，不管已经习惯喝生水的欧洲人，还或不喜欢喝生水喜饮开水的外国人，都得入乡随俗，想装点开水得在特定的时间特定的地方。
可是，直饮水毕竟是近些年才有的新鲜事物，几十年前、几百年前，甚至几千年前，难道欧洲人就一直饮用那种没有经过严格消毒程序的生水？你猜对了。欧洲人确实千百年来就习惯直接喝生水。
那么，欧洲人又是怎样养成喝生水的习惯呢？这得回顾到很久很久以前。4000多年前，中国人已经掌握了浇铸技术，会生产锅等用具，中国掌握这种化铁为水的浇铸技术比欧洲早了整整10个世纪。从此，中国人便开始了喝开水的历史。而那时的欧洲还不懂制造锅壶等用具，自然就没办法烧开水喝，喝生水的习俗也就这样一直延伸了下来。
正因为欧洲人长期有这种习惯，在那卫生措施难以保证的时代，欧洲由于饮水不洁所造成的瘟疫也层出不穷。面对这种窘境，聪明的欧洲人又怎么办呢？
为了抵抗病菌，少生病，欧洲人不得不少喝水，渴了的话就尽量用酒来代替，于是，各种葡萄酒、啤酒成了中世纪欧洲人的生活必需品。
当然，尽可能以酒代水并不能让欧洲人逃离瘟疫的魔掌，欧洲一次一次地遭受瘟疫的袭击。那个时候，喝开水的习惯倒是救了中国人，虽然中国历史上也发生过大规模的瘟疫，但相比之下，危害是比欧洲轻多了。
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