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提拉米苏有关的故事都带着浓浓的爱意。我的爱---给我的家人,给我的爱人,给我的朋友们,也给我自己!
我的生日在植树节,很特别,很环保!
谢谢大家的祝福,我很快乐!
回头想想,入烘焙这个坑一年了,一年以前,我什么都不懂,把烤箱搬回家那天,我没有想到会一直这样坚持。
感谢老公的支持,帮我拍照--教我拍照--试吃我的作品,就算半夜把他拉起来帮忙也从来没有怨言。
感谢我的爸爸妈妈,从来没有因为我对烘焙的狂热而抱怨,总是一如既往的做我的坚强后盾。
感谢支持我的朋友,我们一起研究,一起逛超市,一起FB……
这一年,我很快乐!
再次感谢大家!!!
材料:
马斯卡彭奶酪:250g,奶油130g,砂糖50g,蛋黄1个,手指饼适量,速溶咖啡一包,咖啡酒适量,水适量。
过程:
1、将蛋黄和20克细砂糖放入容器中。
2、锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,至砂糖溶解,蛋黄颜色发白。
3、将130ML淡奶油加入30g砂糖,打至7成发。
4、把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发,混合2中的蛋黄,3中的淡奶油搅拌均匀。
5、一包至醇咖啡用80ml水冲泡,加入2小瓶盖咖啡立娇酒,搅拌均匀。
6、取一根手指饼干,在5中浸泡一下,铺到容器底部。
7、往里面倒入一半芝士馅
8、6-7的过程,表面抹平整。入冷藏室4个小时以上。
吃之前在表面筛上可可粉。并作水果装饰。
自制马斯卡彭(点击图片进入)
手指饼干

我的裱花蛋糕大集合,请点击图片进入:
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