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    自制的马斯卡彭有了，提拉米苏的精髓之二：手指饼干也是必须的，不过这个相对简单些。

    味道像小时候的蛋黄圆，很脆很香！
材料：   
    鸡蛋：2个；砂糖：25g；面粉50g
过程：
    1、蛋黄蛋白分离
    2、将15砂糖加入蛋清打发，至硬性发泡；
    3、蛋黄加入10g砂糖打至略发白；
    4、将2、3两步混合，快速拌匀；
    5、筛入低分，轻拌均匀
    6、装入裱花袋，用花嘴挤出手指状的长条。
    7、烤箱190度，中层，上下火10分钟

自制马斯卡彭奶酪（点击图片进入）