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现在才明白为什么有人会买个豆芽机！

自己发黄豆芽，纯绿色、无添加！

俺木有豆芽机，是纯手工、享乐趣！

 

 

第一次自己在家发黄豆芽，没有像好多人说的养了一个星期，黑了臭了扔了的下场~

虽然也不咋专业，但是好歹算是成功了，并享用了！

 

5天，从泡黄豆开始，每天细心的给它们淋水洗浴，

随时的观察豆芽的成长过程，挺有意思的~ 

胖鼓鼓的喝饱了水的黄豆第二天就冒出了嫩嫩的小芽儿，

第三天就长的更长了，

到了第五天黄色的豆瓣居然都变成了绿色！

 

神了！发豆芽能让黄豆返老还童！重返青春！

变绿是不是维生素的含量就更多了呢？？？

 

 

据说，发豆芽过程中的第3到第7天时，是豆芽的维生素含量最高的时候，这个时候吃口感也最嫩~

还有，黄豆中使人胀气的物质在发芽过程中被分解，有些营养素也更容易被人体吸收了。

 

 

 

 

                                        
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【自发黄豆芽】

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原料：干黄豆

工具：差不多大小的镂空筐与盆各一个，纱布两块，稍厚重的空碗一只

做法：

      1.将干黄豆泡8个小时以上，让它喝足水

      2.镂空筐与盆各一，筐放入盆中大小正好贴切为最好，盆不要太大，能让黄豆够喘气的就好

      3.将一块湿的纱布平铺在小筐里面

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      4.将泡好的黄豆倒在筐中纱布上

      5.上面再盖上另一块湿的纱布

      6.最后再在上面压上稍重点的碗，重力可以让豆芽发的更粗壮

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     7.每天都要给豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的湿润度

     8.淋完还要继续用湿的纱布盖好，稍重点的碗压上

     9.到了第五天，边角的豆芽都已经长出，而且也已经有根了，可以吃了
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黄豆芽的成长过程

 

 

 

              第二天                         第三天                           第五天
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自发豆芽成功须知：

 

        1.朋友告诉我，让我觉得神奇的黄豆瓣变绿是因为光合作用，也就是在发的过程中见光了，

          以上的几张照片我都是在大太阳底下拍的，所以见风又见光是导致豆瓣变绿的主要原因。

          发豆芽的过程中盖黑色的湿布或者厚一点的湿布，豆瓣就不会变色。

 

        2.有关工具，我用的是筐与盆，其实最好是用底部带眼的花盆最好，目的是既能让豆芽上

          下通气，还能遮光避风，那样豆芽的长势会更喜人

 

        3.每天都要给它多次的冲水，保持湿润，但不要总让它泡在水里。还有就是冲水时，尽量的

          不要翻动黄豆，这样豆芽生长时就会统一的在下面的纱布上扎根，长的齐刷刷的，比我这

          种乱哄哄的要好看，烹饪时也好去根！

 

        4.在盖黄豆的纱布上压重物，是为了让豆芽发的更粗壮，不压豆芽会长的非常细！

 

 

 

 

 

 

                                         纯绿色豆芽

                                      

                                      去皮、去根、洗净

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                                  干煸最能体现它的本色香味

                                      那就干煸黄豆芽~~

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【干煸黄豆芽】

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原料：黄豆芽

配料：干辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、白糖

做法：

      1.油温，放入花椒和八角小火芯炒香后捞出

      2.接着放入干辣椒丝同样用小火芯炒香，至辣椒颜色变暗

      3.然后再放入葱、姜煸炒出香味

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     4.加入去根去皮洗净的黄豆芽

     5.开大火，翻炒数下后加入大蒜片

     6.继续不停的翻炒，中间一滴水都不要加，把豆芽自身的水份干榨出，煸炒至豆芽外形稍软榻干瘪，

       并且锅里一点水份都没有时，再加盐、白糖调味即可关火

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                                      自己动手泡发豆芽

                                    只有清水跟黄豆的配合

                                    没有任何的这剂那剂的

                                          安全放心

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 黄豆芽的营养价值：

               黄豆芽中所含的维生素E能保护毛细血管，防止动脉硬化，防治高血压，降低胆固醇等功效。

               另外因为黄豆芽富含维C，所以还是最好的美容食品,对面部雀斑有较好的淡化效果，

               常吃黄豆芽也能营养毛发，使头发保持乌黑光亮~           

               吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等也大有好处。

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黄、红、黑、绿豆的9种家庭吃法

------------------------------------------点击以下图片或文字即可看到详细做法

 

     http://s16/middle/0cebf1afnafb9901cbff0&690   http://s11/middle/0cebf1afnee12f0c136aa&690

              酸辣黄豆                  秘制黄豆--醉豆              家庭自发黄豆芽、干煸黄豆芽

 

     http://s13/middle/0cebf1afna69ecbf00b5c&690   http://s14/middle/0cebf1afna662e288064d&690   http://s13/middle/0cebf1afn791d46934a2c&690

    红豆汤、红豆酒酿圆子粥-6种红豆  黑豆汤、黑豆紫薯糕、黑豆茶巾          肋排青豆汤 

 

     http://s6/middle/0cebf1afna63aea770325&690   http://s1/middle/0cebf1afn818403908dc0&690   http://s2/middle/0cebf1afn83a5f68a5f91&690  

           绿豆汤、绿豆冰棍…     煮豆浆香浓的妙招-多样豆浆            黑豆排骨汤