国庆假期去安徽宿州赶了场自家办的婚宴大席，领略了极具特色的丰厚农家菜肴~

回来时主人家不只是给了大包的喜糖、喜烟，还给几个城里来的奉送了袋最新鲜的黄豆！

美S了！是那种刚丰收晒干的黄豆~

我抱着它，看着微微的透着绿、零散带着卷曲的壳、大小胖瘦不一的嫩黄色小豆豆们，

仿佛是我自己经过播种、细心培育后刚刚收获的成果似的，原生态的样子让俺如获宝贝一般！

 

心里盘算着怎样吃它：打豆浆、黄豆猪蹄，还有啥新的法子么？？

突然的就有了想将干黄豆煮煮凉拌了的想法，做饭本来就是很件随意的事儿，每天茄子土豆地瓜吃来吃去的就

那几样，美食的创新意境来自于一颗爱倒腾地心！

 

没出我所料，这种黄豆煮好后确实很好吃，面沙的口感醇正的豆香，什么都不加也越嚼越上口，

食物的本色香味让人回味无穷！

 

 

 

                                        带着壳  透着绿

 

 

 

 

                                         凉拌酸辣黄豆

 

 

 

 

                                    黄豆、洋葱、大蒜，青椒

                                      都是降低三高的好菜

 

 

 

 

【酸辣黄豆】

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原料：干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜

调味料：米醋、盐、白糖、甜油

做法：

    1. 首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水

    2. 然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好

    3. 煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用

 

 

    4. 将洋葱切成细碎状

    5. 小尖椒切成丁

    6. 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥

 

 

 

   7. 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内

   8. 然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中

   9. 最后将全部材料翻拌均匀即可

 

 

 

 

拌好后我盖上盖子放入冰箱，想将它当成小菜每次扒拉出一小碟来吃~

 

谁知它的受欢迎程度却极高，一大碗的酸辣黄豆，两顿就被我们仨给灭了~~

 

醇香面沙的豆加上洋葱的脆嫩，还有米醋蒜汁的酸辣融合在一起，味觉的奇妙之旅也~~~

 

 

 

 

                                          酸辣爽口



 

 

 

 

 

10道秋日去燥凉拌菜

        ---------------------------点击以下图片或文字即可看到详细做法
             

          薄又香的蛋皮菠菜…         切不断的蓑衣黄瓜-麻辣黄…      拌双耳(附泡发须知…    

            

            蒜泥黄瓜                    开胃零食--乌梅冻…              腐衣拌香椿…

            

          菠菜的两种吃法…                  凉拌洋姜…                 简单省事的微波玉米 

     

               酸辣黄豆