蜜红豆，热爱烘焙的亲们一定很熟悉，做面包做蛋糕做甜品常用的食材。康妮用蜜红豆做过红豆土司，爪印包，抹茶蜜豆菠萝包，抹茶蜜红豆慕斯蛋糕，红糖红豆戚风蛋糕，樱花蜜豆戚风蛋糕，抹茶芝士酸奶慕斯蜜豆蛋糕，。。。。。。曾有博友问过康妮，蜜红豆是否自己做的。康妮老实地回答，在烘焙之初贪图方便购买过蜜红豆，买过两三次蜜红豆嫌外买的蜜红豆甜度不合适我的口味，之后的蜜红豆都是自己做的。 

    网络里有很多制作蜜红豆的介绍，比较多是用压力锅。康妮真没压力锅，我又打电饭锅的主意。最近蜗牛嚷着要换电饭煲，我不愿意，新东西要花时间熟悉性能，像我现在用的电饭煲，已经被我用得神乎其神，

香芋栗子椰汁西米露 ，桃胶雪莲子银耳羹，茄汁黄豆，猪肘子焖花生等等都是用我那普通的电饭煲做出来的，

另一个主要原因，我是勤俭节约过日子型的家庭妇女，能用的东西舍不得扔呀！

    说着说着就跑题了，【自制蜜红豆】超级简单，以至于一直没出现在我这里，但是博友们问【自制蜜红豆】挺多的，俺就把超级简单的做法拍下来，与大家分享。虽然我关闭了评论，但是我们还是能交流的，怎么交流——微博啊！
     

============自制蜜红豆（电饭煲版）==============

材料：红豆，砂糖适量。

做法：

1、把红豆清洗干净，浸泡3小时以上。

2、把浸泡好的红豆放进电饭煲里，加入没过红豆的水量，按下电饭煲键。

3、电饭煲里的水即将收干时，断电源，撒上砂糖，拌匀，焖片刻即可。

浸泡红豆这步非常重要，当红豆浸泡涨大约原来的2倍，浸泡过红豆的水滤掉。

电饭煲放入的水量，刚好没过红豆即可，因为红豆已经浸泡，这样的水量能把红豆煮熟而且能保留整粒完整的红豆。

红豆和砂糖的比例是4:1，即100克红豆放25克砂糖，当然甜度可以按照自己的喜好适当增减，这就是DIY的好处。

做好的蜜红豆放凉冷藏保存。

     我家的蜜红豆基本是做好的被人当零食，要做点心就赶紧藏起来。不做点心的亲们，可以把蜜红豆当零食，看网络里关于红豆的营养介绍

1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。