过年好吃好喝，肚子都吃得胀鼓鼓的吧？康妮家过年的早餐很丰盛，像今天的早餐：白粥、五香芋头糕、咖啡和胚芽汉堡包！

考虑到品种多，这次做汉堡“减肥”了，只有番茄、酸青瓜和煎鸡蛋，很简单。但是简单的汉堡很受欢迎啊！可能是过年吃腻，蔬菜多便于去腻！

（我的女儿VICKY看见餐桌不同品种的食物，很开心，她发的微博！弄得她姨妈我姐姐说饿的时候千万别看VICKY的微博，肚子忍不住咕咕叫！）
 

胚芽汉堡

面包胚的材料：金像高筋面粉250克，糖15克，盐5克，牛奶50克，冰水125克，酵母3克，无盐黄油25克，胚芽25克；（方子是来自王传仁胚芽吐司）

做法：

1、把除无盐黄油外的所有材料揉成光滑状，加入无盐黄油揉至薄膜状（备注：做小面包可以揉至扩展阶段的，我习惯了揉至薄膜状，感觉更松软）

2、把揉好的面团放进冰箱进行冷藏发酵，时间约8小时，发酵到原来的2倍左右；（备注：冬天天气寒冷，发酵面包很耗时间，我进行冷藏发酵是根据时间的安排，我是晚上揉好面团的，放进冰箱第二天早上再来做面包，把做面包的过程分开几天，冬天做面包可以很轻松！）

3、把发酵的的面团平均分成6个小面团（图1），排气滚圆，在室温下松弛约20分钟；

4、把松弛后的小面团再次排气滚圆，扫上一层蛋液，沾上白芝麻（图2），进行最后发酵；

5、最后发酵好的面团约原来的2倍左右（图3），放进预热的烤箱中层，180度约20分钟（图4）；

汉堡包的材料：面包胚，卡夫奇妙酱，番茄酱，芝士片，番茄，酸青瓜，鸡蛋；

做法：

1、把面包胚切半（图1）；

2、在面包片上抹上一层奇妙酱（图2）；

3、放上一片芝士，再放入煎香的鸡蛋抹上一层番茄酱，放上番茄片若干（图4）；

4、取出酸青瓜（图5），把酸青瓜切片（图6），放在番茄片上，再放上一片芝士和面包片，汉堡包做好了（图7和图8）；

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维生素、及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。

这次用的酸黄瓜是试用产品，因为我不怎么玩微博，申请了试用，我就没关心，我收到时快递时很意外，怎么有人给我寄东西呢？！（我淘宝都是用ＬＩＯＮ搞掂的，极少是我收快递的。）这酸黄瓜VICKY很喜欢，她吃馒头用酸黄瓜伴着吃，下图有一张，她坚决不让我用这酸黄瓜做别的，她求我留着给她吃馒头。但是当我用酸黄瓜做汉堡包，她没意见，吃得很开心呢！吃了这汉堡包，酸黄瓜就吃光了，我留意到这酸黄瓜都是短短的一根（看图片），而我这里的超市没有这种酸青瓜的，VICKY再要的话，我用这里产的青瓜能做出这酸青瓜的味道吗？
   跟康妮家以前的汉堡包比较，这个是“减肥”了的，喜欢吗？